喝红葡萄酒后舌头、嘴唇会发黑是为什么

作者:阿斌 时间:2023-01-29 阅读:565

相信喝过葡萄酒的人不在少数吧?但是大家发现没有?喝过红葡萄酒后舌头、嘴唇会发黑。这到底是为什么呢?下面小编就来告诉大家原因吧。


喝红葡萄酒后舌头、嘴唇会发黑是为什么


一些刚开始学着饮葡萄酒的人,还不能够理解葡萄酒的基本特性,经常发生误解优质酒的事情,而对了解葡萄酒的人来说,喝红葡萄酒嘴唇或舌头发紫发黑是非常正常的现象。


葡萄酒中含有单宁,花色素甘,它们能够着色在舌头和嘴巴上,(人的舌头、牙齿和嘴唇有一层粘膜组织容易吸附色素,色素积累多了就呈紫色)葡萄酒能够着色在我们的舌头和嘴巴,发黑发紫程度越重,说明用来酿造这款酒葡萄成熟度好,基本属于来自温暖地带的葡萄酒或者好年份的葡萄酒, 酒质丰厚,是年份较好的葡萄酒。


只要是喝纯正葡萄酒都有这种现象,就像你把一滴葡萄酒不小心洒到白布上一样,它会留下红色的均匀的印痕;而同样洒一滴白葡萄酒则印痕不易被感知。要体会这种现象最好的办法是,你无论喝什么葡萄酒时,你看一下同伴的嘴唇就可感知。


从葡萄酒的酿造工艺上也很好理解。在酿造葡萄酒的过程中,有一个脱皮过程,在完成脱皮前及其过程中,葡萄汁会从葡萄皮中染色。这也是红葡萄酒不同于白葡萄酒的一个原因之一。 天然的红葡萄酒色素是在发酵过程中脱下来的。


如果要区别人工添加的色素,简单的办法是滴一滴酒在一块白布上,如果是天然的红葡萄酒,白布上的色素一般难以洗掉,而人工添加的化学色素很容易洗掉。


通常 Australia(澳大利亚)、USA(美国)、Chile(智利)、欧洲温暖的地区如 Spain(西班牙)、France(法国)南部以及 Italy(意大利)南部产的葡萄酒喝了以后嘴巴和舌头都容易变黑。


以上这些就是小编介绍的关于喝红葡萄酒后舌头、嘴唇会发黑是为什么的原因,大家明白了没有呢?


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