大家在生活中多多少少都有一点饮酒的习惯，少量的饮酒能够增加血液循环，有助于睡眠，对身体也是有好处的。

那么作为我们普通百姓，没有专业学过品酒，如何喝出高、中、低档酒的区别呢？

品酒并不是喝酒，也不是大师们的专利，好的酒不一定很贵，很贵的不一定好喝，自己学会了品酒的技巧，酒的好坏由自己的心去判断。

巷子绅今天教你，从“喝”的角度真实地辨别酒的好坏。掌握它，你将真正享受到酒的美妙，也不用担心被忽悠了哦！区分50元与500元酒的区别，So Easy！

相信很多朋友心中有这么些疑问——

①看挂杯判断酒的好坏靠谱吗？

②若厂商用低档酒“以此充好”卖高价，我喝得出来吗？

③都说名酒好，好在哪里？

首先，巷子绅必须强烈辟谣：挂杯≠好酒！

您也许在酒桌上听过许多老辈人夸耀如何根据挂杯来判断酒质，能挂杯，挂杯时间长，意味着酒更浓，酒精含量更高，但我必须科学地指明一点——这种挂杯成分可以人为添加但并不一定能反映酒质量的高低，挂杯与酒的糖分含量、粘稠物质有关，劣质白酒也是能够出现挂杯这种现象的。

同一种香型之下，好酒和劣酒的根本的区别，目前最主要的评判标准是固态酒和液态酒的比例，即固液比的问题，其次是陈化老熟的时间因素，这两方面决定了一款白酒的品质优劣、好坏。

而白酒的香型，相互之间则是没法比较的，很难分高下，比如最好的汾酒和最好的茅台，都是同样级别的酒，它们的品质都是一样的，口感上各有千秋，各尽芳华。

品鉴酒的好坏，我们可以参照全国评酒会使用的“评分制”方法，以100分为满分，把品酒总结为四个字——色、香、味、格。酒的好坏取决于这些细节，“观色”、“闻香”、“识味”、“看酒本身品格”，口味占50分，香气占25分，风格占15分，色泽占10分。

观色

真正好的白酒应该是清澈透明（或微黄色），若出现以下几种情况，可就要扣分了：

闻香

香气不足、不纯都是导致扣分的理由：

入口

所有名酒都具备共性的特点：入口不刺辣、回味悠长、无邪杂味。所以出现以下情况可就要扣分咯！

品鉴

这里所说的风格，一般指的是酒的香型特征，如酱香型、清香型、浓香型、米香型......如茅台、汾酒、五粮液，各种酒喝起来的感觉都是不相同的。

所以每种酒都有属于自己的香型判断标准，如果用酱香型的白酒评判浓香型白酒，肯定是不恰当的。1979年的全国评酒会，全兴大曲就因为报错香型组，而扣分严重，与全国名酒称号失之交臂。

综合上面几个方面，就能判别出一瓶酒的分数区间，再根据酒的档次分数线，您也能品评出这瓶酒到底是属于名优酒、高档酒还是中档酒、低档酒了。

一般情况下，纯粮酿制的酒品鉴感受上更舒适愉悦，不仅香气丰满，口感醇和且回味悠长。酒精勾兑的酒，则相对寡淡、回味短，香气也不正宗。

您不妨试试品鉴看看？

想要了解更多白酒，关注我，巷子绅带你找到一款真正属于你的好酒！