1月2日晚间，全聚德发布公告称，由于公司近期股价波动较大，经申请，公司股票自1月3日开市起停牌，自披露核查公告后复牌。公告显示，全聚德股票交易价格于2022年12月29日、30日连续两个交易日收盘价格涨幅偏离值累计达20%以上，根据相关规定，属于股票交易异常波动。

据了解，全聚德自2022年12月16日-30日股票交易已累计出现异常波动4次，股价波动较大。全聚德表示，为维护投资者利益，公司将就股票交易异常波动情况进行核查。经申请，公司股票自1月3日开市起停牌，自披露核查公告后复牌。

作为一家老字号品牌企业，“全聚德烤鸭”曾经红极一时，但近年公司经营业绩并不理想。数据显示，全聚德2017年开始业绩下滑，2020年至今持续亏损。值得一提的是，2019年底、2020年初，全聚德换帅，执掌东来顺10余年的周延龙上任总经理。但新帅上任后，虽想有所作为，但受疫情冲击，近三年，全聚德累亏约4亿元。

然而得不到的永远在躁动，全聚德需要的不是当“第一鸭”的噱头，而是需要实打实的应收改革，这一次，它瞅准了白酒。2022年12月13日~23日的十天里，全聚德股价涨幅接近90%，市值增加约28亿元。相较此前的平淡无奇，全聚德可谓是原地起飞，而这一切，都因为那个江湖传说——它，全聚德，开始卖酒了。

2022年12月，有投资者在公司互动平台提问称，“公司是否有酒类产品销售？”对此全聚德回复表示，“公司销售的全聚德品牌白酒包括全聚德二锅头酒及新推出的‘全聚德·186酱香型白酒’和‘全聚德·传奇酱香型白酒’，目前全聚德·1864和全聚德·传奇在全聚德天猫旗舰店等线上平台及京内京外各家门店陆续开展销售”。事实上，全聚德的“饮酒”模式，与普通酒企不同，公司并不生产白酒，而是通过委托加工的方式，推出自有品牌白酒，并通过旗下的渠道销售，借此拓宽产品线。

目前，最受关注的两款酱香酒的代工厂，是位于贵州省遵义市习水县土城镇的贵州宋窖酒业有限公司。其成立于2010年，注册资本1000万元，法人为邹德生，由谭智勇和谭皓兰分别持股90%和10%。官网显示，宋窖酒业生产开发有“宋窖坛酒”“宋窖30年”“鰼国故里”“宋窖10年”“袍哥”等系列酒。不过，在京东等电商平台上，并未见到宋窖酒业的产品销售。截至12月23日，在天猫旗舰店，售价828元/瓶的“全聚德1864”销量为76瓶，收入62928元。售价568元/瓶的全聚德酱香传奇销量为31瓶，收入17608元。这意味着，全聚德共计卖出了白酒107瓶，销售收入为80536元。

全聚德这一脚踩入白酒市场是无奈之举，还是想借题发挥，我们不得而知。事实上，全聚德不是第一家跨界做酒的品牌，一些国际餐饮品牌都有自己合作的酒水品牌商，甚至组合拳出击。但目前来看，全聚德的白酒属于贴牌产品，开发成本非常低，试水意图明显。其产品价格处在次高端和高端价位之间，目的更多在于品牌展示和利用白酒为品牌造势。全聚德的白酒通过代工模式生产，品控难以把控，市场投入也不大，还看不到长期销售价值。而在此前的饮料一哥娃哈哈的前车之鉴，是否能让这只鸭鸭回头是岸呢？

中国酒业杂志 王莹