碧尚男爵酒庄，1855分级中位列二级庄。

碧尚男爵酒庄（Chateau Pichon-Longueville Baron）位于著名的波雅克，碧尚男爵酒庄是整个波尔多产区内著名的“传奇式”酒庄。

碧尚男爵干红的酒体深厚，单宁成熟强劲，整体结构结实，既可以在装瓶5到7年后即可畅快品饮，亦可在酒窖内陈放40年以上。

碧尚男爵庄园的历史

17世纪以前，碧尚男爵酒庄的园地还不是葡萄园，只是一片树林，而后才成为葡萄园。后庄主的女儿嫁给伯纳德碧尚，该园地作为嫁妆更换了所有权，园地也更名为由两个家族的姓氏组成的“Pichon-Longueville”。

到了1850年，庄主为了避免子女因争夺财产而影响酒庄的经营，在死前将五分之二的酒庄分给了2位儿子，剩下的分给了3位女儿，因此在今天的波雅克二级庄中出现了2个名庄——由2位儿子所有的碧尚男爵酒庄和3位女儿掌控的碧尚女爵酒庄。

碧尚男爵庄园的葡萄

碧尚男爵酒庄占地面积达73公顷，大部分土地都与拉图酒庄接壤。该酒庄种植62%的赤霞珠、33%的梅洛、3%的品丽珠和2%的味而多。

葡萄树平均树龄为35年。

碧尚男爵庄园的酿造

碧尚男爵正牌酒采用不锈钢大桶，浸皮20-30天，发酵周期为15天，发酵温度控制在28-32℃。苹果酸乳酸发酵在橡木桶中进行。每三个月进行一次滗析，使用蛋白澄清。通常需要在70%的新橡木桶中陈酿15-18个月。

碧尚男爵庄园的酒款

碧尚男爵酒庄和大多数酒庄一样，只有正牌和副牌两个产品。

碧尚男爵干红正牌

碧尚男爵干红副牌