有人说“感情深，一口闷”的饮酒文化不是年轻人的style；也有人说“果酒+快乐水”已足以滋润年轻人的味蕾；还有人则更直白：这届年轻人不爱喝白酒。

年轻人的离场使得白酒市场大幅遇冷，看着自己不断萎缩的市场版图，对比一旁跑马圈地的低度酒小弟，养尊处优太久的白酒终究还是按捺不住，开始照着年轻人喜欢的模样开启自己“去皱抗衰”的新征程。

二十世纪八十年代，白酒行业迎来市场化发展新机遇，茅台、五粮液等一批优质白酒企业也纷纷崛起。为什么不爱喝白酒了？

如今市面上有各种各样的酒，人们可以选择的种类很多，酒的口感也是非常的丰富的。相对于白酒，这些葡萄酒、啤酒喝起来的口感会因为酒精度数不高，适合年轻人碰杯后一饮而尽，喝着也不会那么容易醉了。

现在人们都是比较提倡健康生活的，喝一些葡萄酒类似的果酒是可以美容养颜的，所以现在更多人都会选择果酒去饮用，果酒味道温和，比较适合年轻人的口味，而白酒因为酒精度数比较高，口感辛辣，易醉，一般人喝不惯。

调查发现，年轻群体更青睐浓香型白酒，浓香型白酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，口味相对比较温和更让年轻群体比较容易接受。

该怎么拯救？高利润，是吸引众多白酒企业“年轻化”的重要原因之一。有从业者表示有些新锐白酒品牌，产品毛利率可达80%甚至更高，一年就能做到百万营收。

天眼查数据显示，白酒相关注册企业数量自2017年开始呈现显著增长趋势，其中仅2019年一年注册企业总数达到14464家，平均每一天就有40家白酒相关企业成立。

在消费升级的背景下，年轻人的消费理念不断转变，白酒品牌也顺应着人们的个性饮酒需求不断优化产品，并迎来了显著的丰收。

但白酒赛道新一轮的角逐，可能才刚刚开始。