十八酒坊是指十八家不同的酿酒商铺，包括福兴隆、德源涌、天成、恒德成、德昌、庆畲增、记兴、兴源祥、福聚兴、恒聚成、义庆隆、义庆隆、诚兴、德聚、广聚、元盛、恒盛、信大、天丰等十八家。

古桃城，虽不大，烧锅却有十八家. 倘能鉴得十八杯，集成或许更著芳.

1945年12月16日，衡水全境得到解放，党和政府就将这十八家酒坊收回国有，成立了“冀南行署地方国营衡水制酒厂”。“十八酒坊”，真是一语惊醒梦中人，她既代表了衡水老白干的历史，“十八”又是一个吉利数字，从而为品牌宣传搭建了一个平台，另外“十八酒坊”四个字读起来又郎郎上口，新品牌就此诞生。

十八酒坊其精湛的酿造工艺和独特的风格特点，成就了她醇柔典范的巅峰地位。十八酒坊“醇柔”并济，具有多层次的风格特点，集清香、浓香之长为一体、入口柔顺净爽，酒味醇厚丰满。