新中产消费群体的崛起和电商渠道的发展推动了线上酒水交易规模的持续提升。品类多元化成为酒水行业的关键词。

未来酒类消费市场应该何去何从

报告显示，尽管国人仍然最爱喝白酒，但啤酒、洋酒、果酒、葡萄酒等品类正在不断“抢占”消费者的酒杯。报告还指出，90后女性酒水消费人数已经超过男性。2019年至今，90、95后女性人数增速也显著高于男性。可支配收入的提升、悦己意识的萌发让女性开始尝试更多“享受型”的消费选择。喝酒作为一种愉悦自我、释放天性的方式，自然而然开始备受青睐。

年轻人的酒杯中摇晃着各式新酒，消费品类多元、细分化成新趋势。亚洲韵味的清酒果酒、欧美特色的洋酒、小众低产的精酿…其中，预调鸡尾酒的消费热度高涨；精酿啤酒的消费人数增速超过整体的啤酒行业。无论是追求层次丰富的口感，还是偏爱药草香气的啤酒花，都可见新生代“酒鬼们”在酒水消费上的品质化、个性化升级。

相较于传统白酒或者是酒类品牌而言，动辄成百上千元。低度酒、果酒或者是酒精饮料的价格要低很多，这也是年轻人在当前经济现实条件下的消费选择。冰镇后的啤酒，入口冰爽，给人一种解渴的感觉，而这一「功能」逐渐被消费者看重。据调查，34.4%的消费者在买啤酒时，会考虑到啤酒的解渴功能，这也反映出啤酒饮用场景将更加日常化的趋势。另外，61.4%的消费者会和朋友聚会喝低度白酒，其中女性消费群体更加注重低度白酒或果酒的微醺感。

高颜值、多口味的低度酒越来越受年轻人的追捧，据天猫统计数据，2021年第一季度，天猫、淘宝销售渠道上，销售额增速在100％及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8％。同样，未来低度化白酒也会是各大品牌想挤破头颅都要进入的一个细分赛道。喝低度数白酒，因为没有高度数的辛辣感，年轻人可以体会到低度白酒的美味，可以感受到中国酒文化的博大精深，而不是抵制白酒，抵制中国的酒文化。另外根据天猫酒水调查报告，90后人群购买酒品数量最多；90后的低度白酒饮用频次明显增加，其中25-29岁的95后群体饮用率增加最为明显，高达38%，另外，女性群体在酒水消费方面也慢慢崛起，大部分女性热衷于在聚会时低度白酒或者果酒。

综上所述，未来的年轻人更能接受新兴市场的酒类产品。大家对于酒体的选择会比以往更为丰富。90后白酒消费者群体也正在悄然崛起，中国白酒市场的消费者正在向着年轻化迈进。