关于中国白酒的历史，我们都知道其历时久远，但是具体可追溯到哪个年代呢，我们今天来聊一聊~

酱香型白酒的历史

据史料记载，距今两千多年前的汉武帝时期，茅台当地就有了酿酒的历史，史书称“枸酱”酒。

明末清初，以大曲参与糖化、发酵，蒸馏取酒的茅台酒工艺已经趋于成熟，社会在发展，茅台酒的酿造工艺也在不断的完善，逐步形成茅台酒传世工艺，至今仍然完整使用。

浓香型白酒的历史

从明代开始由于蒸馏技术的提高，名贵烧酒不断涌现。五粮液是明代最著名的白酒之一，香气独特，酿造用水取自泯江江心，质地纯净。

宜宾，自古以来，就是一个多民族杂居的地区，各族人民依托世代传承的习俗和经验在不同的历史时期，酿制出了各具特色的美酒。