随着葡萄酒逐渐渗透到人们的生活中，很多人也提出了自己的疑问：“喝葡萄酒可以保护心脏吗？有什么作用？”的确，多年来，许多科学家研究了葡萄酒与健康的关系，最终得出结论，少量或适量摄入葡萄酒有益健康，快一起了解一下吧！
喝葡萄酒可以保护心脏
医生建议说每天一杯红葡萄酒以保护你的心脏。红葡萄酒里的白藜芦醇会冲洗掉累积在你静脉血管和动脉血管里可能招致心脏疾病的低密度的脂蛋白。因此一天一杯红葡萄酒吧。你夜里有什么那就是你的事了。
喝葡萄酒的作用
经常饮用红葡萄酒，好处多多，可延缓衰老、预防心脑血管病、预防癌症、美容养颜
其中较受女性关注的当属后者。酿造红酒的葡萄的果肉中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，令肌肤恢复美白光泽。红酒提炼的SOD活性特别高，其抗氧化功能比由葡萄直接提炼要高得多。葡萄子富含的营养物质多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，而红酒中低浓度的果酸还有抗皱洁肤的作用。红葡萄酒中含有较多的抗氧化剂，能消除或对抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，经常饮用还可预防老年痴呆。
葡萄、葡萄子各有不同的主功能，但和在一起能软化血管，有益于心脑血管的保健，还能养护肝肾，延缓衰老等等。红酒利用白藜芦醇等物质只能溶于酒精的原理，使葡萄中所有的营养都能被人体直接吸收利用。
葡萄酒里的不同酸性是人体内理想的防腐剂，也是体外理想的消毒剂
葡萄酒还是一款温和安全的镇静剂；就向前面所说，它还可以杀死饮用水里的细菌和生肉里的细菌。它还可以刺激食欲，帮助消化。在这方面，欧洲葡萄酒与健康方面一权威专家、乔治斯·波特曼教授曾写道：“在日常饮食中，葡萄酒可以代替500卡路里的脂肪或糖份的摄入。这些热量会被完全消化掉，而不会使你重一点。”
葡萄酒所带来的感官
1、涩感
一般，葡萄酒进入口腔后，会带来一些“苦”“涩”的口感，这些都是葡萄酒中的单宁（Tannin）造成的。单宁与唾液中的蛋白质相结合，使得口腔局部肌肉收敛，唾液分泌减少，产生收紧感，让人觉得干涩。年轻且单宁强劲的葡萄酒中，单宁分子的体积较大，给口腔带来的涩感更强。在经过陈年发展后，酒液中的单宁会逐渐与其他物质结合，变得细腻、丝滑，涩味也就会变弱。相对于橡木桶熟成，瓶陈能使单宁柔化得更快，因为橡木桶陈年还有可能给酒液带来更多的单宁，尤其是新橡木桶。
2、灼热/清新感
酒液流入口腔，给人较直接的感受就是有点烧喉的灼热感，或者是冰爽的清新感。一款酒的酒精度越高，给口腔带来的灼热感就更强；而酸度越高，酒款的风格就更倾向于清新。故而，当一款酒酒精度过高而酸度较低时，它就给人强烈的灼烧感；而若其酸度较高、酒精度较低，清新脆爽的感觉就更为突出。
3、刺激感
“刺激”的口感一般由酒液中的二氧化碳造成，这种感官在喝起泡酒时尤为明显。而年轻的静止葡萄酒，不管是白、桃红还是红葡萄酒，都有可能会给口腔带来这种感受，这种刺激感能够加强酒液的清新感，使其显得更有活力。而喝陈年的老酒时，若再出现这样的感受，可能就是这款酒出了些问题，其某个元素如酸度或酒精度过于突出，使酒液变得刺激难喝。
4、粗糙感
这是一种令人不愉悦的感受，舌头的中间对此尤为敏感。酒液的粗糙感一般是由其中被氧化的单宁造成的。如果和一款酒喝起来口感粗糙难耐，那么这款酒很有可能就是保存不当，不宜再饮用。
5、重量感
有时候我们会看到酒评家评价一款酒“很有份量”，这形容的是酒液在口腔中停留时给人的重量感，也可以理解成“酒体”。酒液的残留糖分、单宁数量、酒精度和酸度都影响着口腔对一款酒重量的感知。例如，风味浓郁、单宁丰富且酒精度较高的阿玛罗尼（Amarone）葡萄酒就能给人以“厚重”之感，而单宁清淡、酸度较高且风味清新的博若莱新酒（BeaujolaisNouveau）就让人觉得轻盈爽口。
6种濒临灭绝的葡萄酒
1、阿布修（Abouriou）：一个单宁高、酸度低的红葡萄品种，在法国南部的种植面积为800英亩，另外在美国加州也有少量种植。
阿布修红葡萄酒生产商推荐：旧世界酒庄（OldWorldWinery），位于加州俄罗斯人河谷（RussianRiverValley）。
2、阿布丝亭（Abrustine）：它是意大利托斯卡纳（Tuscany）产区的一个本土红葡萄品种，其发展情况非常危险，研究人员都不清楚它的实际种植面积是多少。
阿布丝亭红葡萄酒生产商推荐：PodereSantaFelicita，位于意大利托斯卡纳。
3、阿尔迪斯（Altesse）：一个白葡萄品种，出现在法国山丘起伏的萨瓦（Savoie）产区。它是萨瓦最优质的白葡萄品种，生性内敛，具有较好的抗腐烂能力，酿制的葡萄酒香气较奇特，酸味十足，适合陈年。
阿尔迪斯白葡萄酒生产商推荐：DomaineNicolasGonin，位于法国萨瓦产区。
4、沙帮乐（Charbono）：出现在加州，种植面积不到250英亩；不过在几家著名葡萄酒生产商的努力下，它现在得到了复活。它与阿根廷的伯纳达（Bonarda）和法国的科尔伯（Corbeau）其实是同一个品种。
沙帮乐红葡萄酒生产商推荐：AugustBriggs、BonnyDoon、PacificStar、RobertFoley和VillaHelena。
5、黎明（Erbaluce）：这是来自皮埃蒙特（Piedmont）的一个古老品种，首次被记录是在1606年。它现在的种植面积为780英亩，酿造出来的葡萄酒具有各种不同的风格，其中最值得关注的是帕斯托（Passito）甜葡萄酒风格。
黎明白葡萄酒生产商推荐：LuigiFerrando，位于皮埃蒙特。
喝葡萄酒可以保护心脏吗？本文就介绍到这里了，希望可以帮助到大家。经常喝葡萄酒对身体是有好处的，但是我们要适量饮酒，不可以贪杯。喝葡萄酒的时候可以搭配点食物一起喝，这样不容易喝醉。
