酒在市场上有着举足轻重的地位，酒影响着我们生活的方方面面，无论是精神上还是物质上，对人都起着重要的作用，人在开心的时候要喝酒、伤心的时候也要喝酒，总之人们已经对酒慢慢的形成了一种依赖，所以现在的人都会在空闲的时候，多存放一些酒，等到想喝的时候拿出来，大醉一场。

而如今随着人们生活水平的提高，人们对于酒水质量的追求也更加的有深度，无论是自饮，还是送人，总喜欢先选择一些好酒，放在自己的小酒窖收藏起来，放个几年拿出来喝美味又健康，只是有一点，虽然现在大家对酒的需求量增加了，但是并不是什么样的酒都适合收藏的，如今的酒市场纷繁复杂，很多人因为收藏酒的时候没有选择好品种，最后亏损的很厉害，今天小编就借助行内老酒鬼的话，来提醒大家一下，什么样的酒不适合收藏，这些酒如果不趁早喝掉，影响口感还掉价。

第一种：非纯粮食酿造的酒

白酒收藏最需要注意的就是酒水的选择，如果你觉得酒质不好，那么就没有什么收藏的价值。当今市面上我们知道各种价位的酒水，质量都参差不齐，所以大家在收藏白酒的时候会选择价格稍微贵一点的，因为价格高的是纯粮酒的概率比较高。白酒收藏只有纯粮食酿造，它存放起来才会更加的香醇好喝。只是如今市面上有很多酒都是用酒精勾兑而成的，不是纯粮酿造，放的时间越久，质量越差，不但没有任何的香味，还会更加的难喝，所以我们在买酒的时候，一定要擦亮眼睛，懂得辨别。

第二种：低度数的酒

我们一般将40度以下的酒称为低度酒，这种类型的酒基本上都不能存放的时间太久，因为低度酒随着长时间的存放，酒精浓度会慢慢的挥发，同时也可能会发生酯类、水加酸化反应，这样的酒喝起来不仅口味会变的更加的寡淡，甚至还会带有一股酸臭味，所以想存放白酒，最好不要选择低度白酒。

第三种：快速曲（糖化酶）粮食酒

使用快速曲酿造的白酒也不适合长期的存放，因为使用快速曲酿造的白酒，它本身就比较特殊，而且口感也没有我们其他酒的香醇。快速曲（糖化酶）粮食酒它的发酵环境比较简单，口感质量上比较次，如果存放的时间太长，那么它的口感会更加的差。还没有新买的时候口感好，所以如果家里有这种酒的最好赶快喝掉，要不然口感变差了，自己一定会后悔的。

我们收藏白酒为的就是自己能有一个好的口感体验，如果买这些酒，经不住放，既浪费时间，又浪费钱，所以我们在买酒的时候最好擦亮双眼，看看是不是纯粮酒，如果是酒精酒或者快速曲（糖化酶）粮食酒直接pass。所以希望那些收藏酒想要自己喝的朋友，最好先鉴别一下是不是纯粮酒，前面小编分享的有关于鉴别纯粮酒的一些技巧，感兴趣的朋友可以关注小编，看一下，希望能够在生活中对你有一定的帮助。