泥坑酒是河北地方名酒之一，居河北省白酒行业前6位，产于邢台市宁晋县。2009年泥坑酒酿造技艺被河北省列入省级非物质文化遗产。

泥坑酒特点

随着科学技术的发展，今天人们明白了泥坑酒特殊香醇味的原因，一是黑龙泉水清澈甘冽，含有多种矿物质，二是狗头胶泥中含有大量的腐殖质和有效磷，发酵是可产生大量的香味物质，故酒味芳香浓郁，泥坑酒亦凭此特殊的发酵工艺而得名。

泥坑酒之所以窖香浓郁，丰满醇厚原因之一是酿酒学问，始建于明年万历年间，保存最完整、连续使用至今的窖池所在。在酿酒行业中，窖池连续使用时间愈长，酒质愈佳。纵览中华酒史悠悠几千年，只有百年以上的窖池并得到完好保留，经岁月历练、酿艺承传、文化积淀，成就了泥坑酒那特有的泥土芳香，成就了泥坑酒绵甜、甘冽、香醇、优雅的非凡品质。

泥坑酒的由来

泥坑酒是将特制陶土制泥捶坑，无梁发酵，陶坛#酒，去邪碎，发香醇。饮则沁心脾、逸神志。太公望欲为“酒甘留舌本，神逸颜面少”

宁晋古为东海之滨黑龙港区。《水经注》云：“泽流迂回城下”，为中朝准地名，基地为火山岩，湖相沉积粘陶土。其土干而结块，硬入铁石（狗头胶泥）。水调为泥，可塑可雕。捏塑为皿器，用火烧之，可制成佳陶用品。盛水由甘冽晶莹；煮饭则邪味尽去，只发五谷之香；存酒则绵香醇郁。古有陶氏选粘陶优处掘坑，将五谷发酵，再用黑龙港黑龙谭之水以陶锅蒸馏。成酒后，陶坛#养百日浓香满堂，经年则香飘数里。陶氏以坛酒献于尧帝，尧帝不忍自饮，舜平“四害”，以安天下，尧帝便将此酒赐予功臣舜，并筑台禅让帝位（今尧台遗址尚存）。禹“导九河以入东海，大地洪水尽平”舜帝又取泥坑所酿酒赐之，饮则尽欢。

商纣王无道，太公望隐居东海之滨（宁晋洨河岸边）。每钓鲜珍之鱼，必找酒家烹为佐菜，饮泥坑酒以逸神志，誉之“酒干留舌本，神逸颜面少，神逸颜面少”

唐李白到宁晋修太白渠，饮过作坊酿酒后，特书赠酒家:“十里闻香三里醉，一杯进口五云飞。”

金元时期宁晋战乱不断，百姓四处逃难，泥坑酿酒自此失传。明代万历年间，翰林王之栋回邑治水，掘土培堤，得一石匣，匣内有一酒经，王之栋遂使邑人修建烧坊，泥坑酿酒由此而重闻于世。

解放后泥坑得以发扬光大，名闻遐迩。

泥坑酒业企业文化

一切的成功都是做人的成功，一切的失败都是做人的失败。做人是做事的前提和基础，干企业首先要先做人，后做事，只有讲人品，才能出精品。

企业的危机是信誉的危机，客户买走的是产品，企业卖的是信誉。对企业而言，信誉是企业大树之根，大楼之基，根毁树必枯，基毁楼必危，信失厂必亡。

当今市场竞争不再是大鱼吃小鱼，而是进入了一个快鱼吃慢鱼的时代，速度就是一切，谁抓住了速度，谁就抓住了未来。

对管理者而言，以身作则是无声的命令。下级学习上级的背影，上级全力以赴地工作是对下级的教育。

企业文化是企业的灵魂，企业间的差异。做文化是企业的最高境界，文化最决定我们能走多远。

在用人上要树立科学的用人观，对有争议的人辨证地看，对有失误的人全面人看，对有棱角的人从本质上看，对资历浅的人从发展上看，努力做到人尽其才，才尽其用。