江苏酒桌“怪象”：高端梦之蓝，低端分金亭，但最爱的还是这3款

“风柔雨细,背景倒映,谁解江南古诗意”?

江苏，一个连名字都醉人的地方，烟波缥缈，小桥流水，一砖一瓦都倾尽了江南的风情，这里有文化底蕴深厚的“苏州园林”，有烟雨朦胧的“扬州瘦西湖”，这里还是“秦淮风光”的精华所在。除此之外，江苏还是“江淮系”白酒的代表省份。

这里独特的自然环境，也为这里的酿酒事业奠定了坚实的基础，江苏还被誉为“白酒之都”，自古以来名酒迭出，比如说“南国汤沟酒，开坛十里香”的汤沟酒。又比如说酒宴必备“梦之蓝”等等，这些可都是江苏省家喻户晓的名酒，也都是苏酒中的佼佼者，酒质一流，风味独特。

它们也都是“苏酒”中声名远扬的高端白酒，当然，低端白酒中的“分金亭”也是江苏有名的特产白酒，底蕴深厚，历史悠久，在江苏白酒界也同样有着不可撼动的地位。但是，近年来，江苏酒桌上出现了这样一个奇怪的现象。

高端的“梦之蓝”，低端的“分金亭”都不再是江苏酒桌上的“主力军”，而这3款酒却成为了酒桌常客，深得江苏百姓们喜爱！

1、今世缘

今世缘酒产自江苏省淮安市高沟镇，是当地非常有名的一款浓香型白酒，它的酒厂前身还是非常有名的高沟酒厂，也是当地名声在外的“老字号”酒厂，虽然说此酒是在1996年才正式上市，但是，此酒在它刚入市不久，便在江苏白酒市场上闯下一篇天地，成功跻身于江苏名酒前三，可见其酒质的不俗。

其成酒的酒质醇厚，口感独特，是经典的江淮派绵柔风格，喝起来柔和净爽，温润绵柔，还具有浓郁的窖香味，酒香甘醇，口感丰富，饮完，余香持久，香气悠然。

2、汉台祝公酒

此酒来自“名酒之乡”贵州仁怀，是当地的一款非常受欢迎的老派酱香白酒，酒厂建在茅台酒厂对面，仅仅只有几步之遥，也都在国家划定的“优质酱酒”的核心产区中，享受着这里非常适宜酿酒的自然环境和微生物环境，可以说这两款酒“同根同源”。

因为此酒在酿制时，对原料的选择和酿酒工艺的运用都是跟茅台酒一模一样，以贵州省特有的高质量红缨子高粱为原料，再结合当地传统的古法酿酒技艺，进行170多道工序的酿制和超过6年的贮藏，这才成就了这酒质一绝的汉台祝公酒。

关键此酒的酿制人王正贤也是跟茅台酒有着很深的联系，他也是茅台家族中的重要成员，是“王茅”的正统传承者，自小便开始刻苦学习酿酒，对“茅系”酿酒有着非常深入的研究，所酿制出来的白酒，也都有着非常浓郁的“茅香”。

尤其是汉台祝公酒，更是酒质出众，“茅味”十足，且此酒还没有虚高的价格，可以说是非常实惠了，口感也是跟茅台酒非常相似，所以此酒在白酒圈中还有着“低价茅台”的称号，很多当地百姓将此酒当作他们的日常“口粮酒”来喝。

此酒酒体稠润，酒色微黄透亮，清透干净，没有丝毫杂质，晶莹饱满，一打开瓶盖，就有一股非常浓郁的酒香向我们袭来，清幽绵长，清芬悦鼻，酱香味浓郁好闻，香氛彻肤。浅尝一口，那酒液绵软温润，柔和醇厚，入口顺滑绵柔，饱满丰腴，醇厚而不失甘爽，入喉顺畅自然，喉韵绵长，喝完余香持久，余韵悠长，还不容易上头。

3、五醍浆

五醍浆酒酿制于江苏省盐城市八滩镇，酿制历史悠久而深远，最早可以追溯到清朝乾隆年间，在那时，此酒就已经享誉甚远，名扬中外了。到了二十世纪初期，此酒更是远销世界各地，走入了不少国家的白酒市场中。不仅如此，此酒还是“江苏五大名酒”之一，在当地白酒圈中的声望非常高。

此酒属于浓香型白酒，有着非常浓重的香甜味，酒色清亮透明，酒香浓郁甘醇，窖香饱满，喝起来绵甜甘冽，入口圆润怡长，饮完，回味悠长，余香持久。