酱酒热是白酒行业当下最大的风口，这几乎是毋庸置疑的事。然而对于经销商来说，茅台、习酒、郎酒等一线酱酒梯队接近饱和，丹泉、国台、金沙、钓鱼台等二线酱酒梯队代理门槛升高。

有业内人士认为，在酱酒持续火热的背景下，经销商如果把目光放在“已经起来”的酱酒品牌上，既没什么机会，也谈不上划算。与其如此，不如看准一个处于价值洼地的酱酒品牌，适时加入并随其共同成长。

酱酒区域市场进入大店营销和基地化营销组成的“双战略期”。酱酒营销必须发挥其他替代性消费的特殊优势，基地化将会直接改变酱酒企业的落地能力和发展能力。基于此，酱酒基地化营销主要落实两件大事：

“大店优选扩张模式”，轻装上阵，抓住核心消费，抓住核心终端，不能靠骑兵式开发市场，把“桌子营销”“柜子营销”“圈子营销”落到实处，形成战略切割力。

近年来，贵州市场的酱酒消费占比已超90%；而在酒业家做的河南酱酒市场调研中，2020年河南酱酒销量超200亿，首次超过浓香酒销量，广东的酱酒销量也达到了超120亿的规模；其他白酒主销省份，如北京、山东、江苏、上海、浙江、福建、广西等，酱酒消费占比正在向20%靠近。

随着酱酒市场的热度上升，金沙、国台、钓鱼台、茅台系列产品等在当地的消费不断上升，企业投入力度也大。厦门和泉州市场类似，基本是300到600元之间的酱酒消费为主。

福州、泉州是整个福建酱酒市场快速发育的缩影，但是，酱酒氛围最好的市场其实是在龙岩，龙岩的消费特点在于，消费者对酱酒的认可度高，酱酒的销量也十分可观，但是购买价格段在200元以内的酱酒。价格低而量大，也从另外一个侧面反映出酱酒正在福建向大众化发展。

未来强升级、大品牌、新品类为白酒行业三大发展趋势，新品类中的酱酒目前处于量升转换至价升+进入品牌力竞争阶段过程，在行业未来3—5年风口下，酱酒将进一步实现全国化、高端及次高端化、从去品牌到品牌化、从分散到集中化，实力较弱的小企业将加速出清，酱酒整体实力将逐步提升。