葡萄酒爱好者们把皮埃蒙特产区比拟成勃艮第，托斯卡纳产区则被比拟成了波尔多，这个位于意大利中部的地区汇聚了优越的地理位置和地中海式气候，是意大利本土红葡萄品种的桑娇维塞的产区，出品经典基安帝、基安帝、布鲁内罗蒙特布查诺和蒙特布查诺等全球知名的葡萄酒。

托斯卡纳被认为是意大利文艺复兴的发源地，府是佛罗伦萨，我们熟悉的但丁、米开朗基罗、达芬奇、伽利略、普契尼等世界艺术家都生活在这里。佛罗伦萨城、锡耶纳城、比萨斜塔等古迹，风光秀美的田园，以及闻名全球的美食，都是托斯卡纳不可阻挡的魅力所在。

托斯卡纳的土壤由风化砂岩和白垩泥灰岩构成，排水性好，适合桑娇维塞的生长。使用桑娇维塞酿造的托斯卡纳传统的葡萄酒就是基安帝葡萄酒，是托斯卡纳葡萄酒的传统派象征。

基安帝同时也是一个地区的泛称，位于佛罗伦萨和锡耶纳之间(两地相距大约1小时车程)的山丘地区，在古罗马时代是被诗人誉为美丽、向往的理想生活地。

基安帝葡萄酒的信史记载始于1398年，多个村子的酒商组成了联盟，这个事儿现在也被葡萄酒历史研究者称为具有产区保护意思的联盟。1716年，托斯卡纳公爵柯希莫三世又颁布了产区限定法，基安帝就此成为意大利个获得官方认定的产区，法规里限定的区域和种植、酿造方法成为现在的经典基安帝的雏形。经典基安帝复杂、坚实、丰厚，有别于只被称为“基安帝”的普通款葡萄酒，早的区别是用大肚玻璃瓶外罩稻草编的筐来承装，现在这种包装已经很少(近几年有复苏迹象)，主要与普通基安帝的区别是会在酒瓶脖标上有黑公鸡的图案(这个图案选自萨维奇奥宫天花板)。

经典基安帝有9个子产区，这些子产区的葡萄园大多位于海拔稍高的丘陵地带。经典基安帝要求桑娇维塞的含量必须高于80%，必须按照法规规定的工艺酿造。主要的风味特点是，具有清澈的宝石红色，有紫罗兰和鸢尾花的香气，红色水果香，酒体平衡，层次感强，单宁会随着熟化时间逐渐柔顺，低酒精度为12%vol(珍藏级12.5%vol)。

普通基安帝一般酒体轻盈，会混合玛尔维萨等白葡萄品种参与酿造，使得葡萄酒具有更柔顺的口感和果香，如果不加白葡萄品种则会表现的酒体饱满丰腴。低酒精度是11.5%vol，一般不会使用陈酿手段，更像法国的博若莱酒。

托斯卡纳产区的传统派葡萄酒还有蒙塔西诺镇的蒙塔西诺布鲁内罗，这里使用的桑娇维塞是一个变种，粒大色深，被当地成为布鲁内罗，布鲁内罗酿出的葡萄酒果味浓郁、单宁紧实，优雅而具陈年潜力，以风格雄壮著称，是意大利可以和巴罗洛、巴巴莱斯科相提并论的红葡萄酒，橡木桶内的陈酿时间要达到2年以上，采摘后的第五年才能上市，而珍藏级要等到第六年。

第三种传统派的经典葡萄酒是蒙特布查诺镇出品的蒙特布查诺。意大利批五个DOCG级别的葡萄酒除了之前和上面提过的巴罗洛、巴巴莱斯科、基安帝、蒙塔西诺布鲁内罗之外，就是蒙特布查诺。但需要说明的是，蒙特布查诺是用桑娇维塞为主酿造的，我们不要把这个酒名和葡萄品种名混淆，意大利本土第二大红葡萄品种也叫蒙特布查诺，拼写都是一样一样的，但蒙特布查诺是取名自产区地名，并非取名自品种。这就是意大利葡萄酒知识为什么让人发懵的原因。