2018年“行走的汾酒”的再度起航和“四最汾酒”的广泛传播,开启了“汾酒”在明清大传播之后的又一次“文化之旅”,完整的“汾酒文化”被新一代汾酒人又一次带到了大江南北,塑造了中国白酒行业最大的IP,“汾酒文化”也在汾酒集团参与国企改革的第二年,在高度、广度、深度上走到了其他白酒企业无法匹敌的境界,走向了白酒行业的文化巅峰。汾酒的这一系列活动将整个中国白酒带入了一个新时代——“文化”时代!
其实早在2009年,汾酒集团就将“清香汾酒、绿色汾酒、文化汾酒”作为公司的经营理念,并在这一经营理念的指导下,提出了“中国酒魂信仰体系”明确将“汾酒文化”逐步向“文化汾酒”推进,汾酒文化上升到了更高的信仰层面,这一套清晰、完整、系统、立体的文化价值体系,指导了集团公司随后十年的工作。
十年中,汾酒的一系列活动始终将“文化”放在了指导地位,从历史文化、品质文化、工艺文化、地域文化到理念文化,“文化”随着“汾酒”这一载体,渗透到全国各地,深刻影响着中国白酒行业核心价值体系的转变,汾酒用文化赢得市场、赢得消费者的认同,赢得整个白酒行业的认同。“汾酒文化”也超越了汾酒本身,成为白酒行业共同的文化认知。
2019年,汾酒集团在十年的文化路上,顺利转型,从“汾酒文化”顺利转变为“文化汾酒”,并将中国整个白酒行业带入一个新时代——“文化时代”!汾酒作为先锋,再次成为白酒行业的“文化焦点”,汾酒的“中国酒魂信仰体系”成为各大酒企开始重构文化价值体系的模板。各大酒企纷纷提出“文化”战略,打造“文化酒”包装自己,来迎合这个白酒的“文化”大时代。
不得不说中国现有的任何一款白酒,都有自己独特的“酒文化”,但并不是有了“酒文化”就能有资格被称为“文化酒”。
中国“文化酒”第一品牌只能是汾酒!
按照许多酒类研究学者和专家的观点,能够被称之为“文化酒”,必须具备以下几点特征:
其一,有着悠久的历史和厚重的文化;
其二,有着独特的工艺;
其三,对社会政治、经济生活曾经产生重大的影响;
其四,必须是绿色、健康的酒。
我们来一一考核上述的指标考核:
1982年山西晋中考古队在杏花村文化遗址挖出了“小口尖底瓮”,将杏花村的酿酒史推到了距今6000多年的仰韶文化时期,也就是说杏花村的先民早在6000多年前的仰韶文化时期就开始了人工谷物酿酒,这不单单成就了汾酒6000多年的历史文化传奇,也表明了汾酒是中国白酒发展历史的唯一见证者,所以汾酒文化是中国白酒行业的“文化之根”,是传承中华白酒文化的火炬手!
1500年前当其他地方的酿酒业仍采用浊酒工艺时,杏花村的酿酒人开拓创新地发明了清酒工艺,也许那个时候推动他们前进的,仅仅是清酒工艺能让酒更加干净、卫生、好喝,但事实上,他们已经在悄然改变酒对人体的改变,和人对酒的品鉴;再到1300年前杏花村人将干和技术、蒸馏技术应用到酒的酿造中,中国的白酒时代真正到来,没有汾酒,就没有中国白酒,所以是汾酒奠定了当今中国白酒行业的基本格局;明清时期,随着朝代政治生活的变动,汾酒工艺传播到全国各地,影响着各个地方的政治、经济、文化,衍生出各种香型的中国白酒,成就了汾酒的“清香之祖”。独特的固态地缸分离发酵工艺让汾酒完全区别于中国其他香型的白酒,干净、卫生的工艺,酿出纯正、健康的美酒,让汾酒赢得了“最干净、最纯正、最健康、最文化”的“四最”殊荣。
汾酒从“汾清酒”、“羊羔酒”、“干和酒”一路走来,历朝历代都享皇家专用,是当之无愧的“国酒”,北齐武成帝的一封家书让汾清酒载入“二十四史”成就了汾酒“国酒之源”的美誉。
悠久的历史、深厚的积淀、卓越的品质,“汾酒”完整地记录了中国白酒的历史发展进程,是至今中华酒文化唯一的完整标本,她与中华6000年文明并行,她改变了中国酒业的走向,创造了中国白酒行业的无数个第一,她缔造了中国白酒业今天的格局,她是中华酒文化的奇迹,是当之无愧的中国“文化酒”第一品牌!
汾酒是中国“文化酒”的航标,是中国所有白酒的文化向导。汾酒集团用十年的时间,在“中国酒魂信仰体系”的指导下,从“汾酒文化”向“文化汾酒”成功推进,2019年集团公司将全面进入“文化汾酒”时代!
“文化汾酒”将在“汾酒文化”的基础上,放眼未来,明确提出在国家的整个“文化”圈子里谈汾酒,明确汾酒本身就是一种文化,叫“文化汾酒”,汾酒不仅是中国酒文化的缔造者,更是酒文化的引领者,有了汾酒,才有了中国酒,有了汾酒文化,中国酒才有了“文化”,所以从酒的角度而言,文化就是汾酒。“文化汾酒”将汾酒身上蕴含着的中华民族传统文化结晶,和中国酿酒人数千年劳动智慧、经验的总结继续发扬光大,为汾酒集团未来的发展提供丰富的文化给养和发展动力,这不仅仅是整个汾酒集团思想意识的跨越,更是中国白酒行业核心价值的提升。(文/杨海虹)