白酒，作为一个穿越中华历史的文化符号，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着人们的精神生活。其文化，已经在中国人的思想中早已根深蒂固。一杯好酒，含5种文化，喝下去的是粮食精粹，升腾出的是千古情怀。

接下来，就和酒友们聊聊白酒的七种文化，全文将以西凤375酒为例，为大家讲述白酒的其中文化。

历史悠久的种植文化

一切事物的产生、形成和发展，都与此事物所在的地缘分不开。西凤375酒也不例外。宝鸡市是炎帝故里，是中国最早农业最发达的地区之一。凤翔县是中国凤香型白酒的发源地，当地的高粱种植与酿酒历史悠久，孕育了具有三千多年历史的西凤酒。

神奇微妙的储存文化

俗话说，“酒是陈的香”！白酒通过时间的储存会给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力。

西凤酒的传统容器是用当地荆条编成的大篓，内壁糊以麻纸，涂上猪血等物，然后用蛋清、蜂蜡、熟菜子油等物以一定的比例，配成涂料涂擦，晾干，称为“酒海”。

西凤酒海最神奇之处在于“会呼吸”，酒海中储藏的酒通过“呼吸”，与自然相合、与天地相通，完成了去陈除杂的过程，酒中各种酸、酯、醇等香味物质逐渐达到平衡，乙醇和水分子紧密结合，并溶入对人体十分有益的一些长链脂肪酸，进而使酒的口感更加绵甜爽口、回味悠长。

匠心独特的酿造文化

西凤375酒，以大麦、豌豆、小麦制曲，以优质高粱为原料，配以天赋甘美的柳林井水，采用土暗窖固态续精法，老五甑混蒸混烧而得新酒，酒海贮存三年，经自然老熟后精心勾调而成。

优越优质的地域文化

据有关考古资料显示，距今3000年以前宝鸡地区(古称“雍)的自然环境也就是西凤酒的地缘关系主要反映在四个方面：

一是地形地貌。南据秦岭，北邻千山，西接陇山,中为渭河盆地,形成西合东开之簸箕形、山川塬兼备的地形地貌特征，为多种动植物的生长提供了优越的地理环境；

二是气候。在仰韶、龙山及夏商周时期及其以后,宝鸡地区总的气候特点是暖湿气候，四季分明，全年平均气温约为7.6℃~12.9℃。适宜于各类动植物的生存和繁衍；

三是土壤。其土壤结构紧密，颗粒细小，蓄水性和渗水性较强，土质肥沃、疏松，土层深厚，适于农作物生长；

四是水系。以渭河为主流，水资源丰富；

社交文化

中国酒文化既是一种社会文化，酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、等各方面在中国人生活中都占有重要的位置。

从古至今，白酒的魅力从未减少，酒友们都领略到了吗？