葡萄酒相信大家都不陌生,但在购买葡萄酒的时候,你会选择混酿,还是单酿呢?要知道,葡萄酒混酿和单酿,是有很大区别的。今天我们就来聊一聊,葡萄酒混酿和单酿的区别有哪些?看看葡萄酒混酿和单酿哪个好?
所谓混酿,一般指采用2种及以上葡萄品种酿成的葡萄酒,用于增强葡萄酒的香气或改善其风味,使其酿出更复杂的酒。以赤霞珠和美乐为例,两者虽然都是常见的酿酒品种,但酿出来的酒却不一样。有人喜欢赤霞珠,有人喜欢美乐。
赤霞珠酿出来的葡萄酒单宁含量丰富,酒体醇厚、饱满;美乐酿出来的葡萄酒口感柔和,酒体偏轻,且易饮。将赤霞珠和美乐混酿,取长补短,可以增强葡萄酒的香气、颜色、口感、酒体乃至余味,能起到1+1>2的效果,让葡萄酒更加圆润更加复杂。
所谓单酿,一般指采用单一葡萄品种酿造的葡萄酒,口感比较突出,纯正朴实。当然,能用于单酿的葡萄,品质通常都是比较好的,能够将独有的特点充分发挥。比如勃艮第红葡萄酒,就是由黑皮诺酿制而成的,原原本本,不加修饰,保留了其独特的魅力。
至于葡萄酒混酿和单酿哪个好?其实并没有标准答案,主要还是看个人的口味。毕竟,只有适合自己的才是最好的!葡萄酒混酿和单酿,就好比乐器的合奏与独奏,有些乐器只适合独奏,有些适合合奏,大家各有千秋,没有好坏之分。
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