“白酒勾兑”是正常操作，别妖魔化 白酒的酿造会涉及许多名词，妖魔化最严重的就是“勾兑”二字。勾兑是将基酒和老酒按照一定比例调和。 【基酒】是通过酿造、蒸馏得到的基础酒，也叫原酒，度数较高，味道辛辣刺激，直接饮用的话口感并不好，所以需要勾调之后增加其风味、柔化其口感。 【老酒】是经过长时间储存的酒，口感更加丰富，作为调味酒，对基酒进行调味。 无论是基酒还是老酒，都是纯粮酒，所以合在一起也是纯粮酒。 由于“勾兑”二字已被妖魔化，总被形容酒精酒。现在的一些人逼不得已用“勾调”来代指“勾兑”。总之大家要理性看待。