酿酒技术菠萝酒的做法,自酿菠萝酒的做法 图解

平常大街小巷看到黄澄澄的菠萝，煞是诱人！菠萝个有解暑止渴、消食止泻的作用，那么用菠萝酿成菠萝酒又将如何？会不会酸酸甜甜，令人垂涎？

下面，程菊花老师为您讲解菠萝酒的做法，教您自酿菠萝酒的做法！

准备材料：菠萝、储藏罐、白砂糖、滤布

1、将菠萝去皮洗干净，淋干水分。用刀切成小块。

2、将菠萝块放入料理机中打碎。切记整个过程都是在无油的情况下完成的。

3、将储藏罐用清水洗干净，晾干水分备用。

4、将打碎的菠萝泥与三分之二的白砂糖混合后，装入储藏罐中。再把剩余的白砂糖覆盖在菠萝泥上！

5、菠萝泥不要装的太满，七八分满即可。发酵过程产气体，能看到瓶子中有小气泡产生。

6、室温在27度左右，每天都要打开盖子换气。发酵20天。然后用滤布滤出菠萝渣。

7、将酿好的菠萝酒放入酒瓶中密封好，2-3个月后纯正的菠萝酒就可以喝了。感觉酒精度数很高！！！

自酿的菠萝美酒 品尝一口，果香浓郁，口感也很好！”更多酿酒咨询百度搜索（唐三镜程菊花）