现在的冬天年轻人都流行喝什么？

答案不是奶茶，也不是咖啡。而是热红酒。

在冬天你没喝过热红酒，就像夏天没吃过西瓜，冬至没吃过饺子。

在各大社交平台里，你已跟不上潮流。

热红酒是怎么突然火起来的？这还得从上海一家不起眼的小超市说起。

去年12月初，上海的一家老牌进口食品店，在店门口摆摊卖起了10元一杯的现煮热红酒。

这一举动引发了小红书各大网红博主的打卡，从线上火到线下。

随即中国各大城市的街头巷尾，都慢慢流行起摆摊卖热红酒。

只是摆摊还不够，刚火不久的热红酒已经出现内卷。

开始占领各大火锅品牌的门店，出现“火锅店热红酒”。

以最典型的“某底捞”为例，火锅店热红酒就是叫一个四宫格汤底，三格煮火锅，一格煮红酒。

虽然好不好喝咱不知道，但冲这架势已经是B格拉满。

热衷“省钱攻略”的年轻人，甚至还发明了薅羊毛版的“0元热红酒教程”。

从家里随手顺一瓶酒柜里的闲置红酒，再进厨房拿一把平常做饭用的免费调料。

热红酒里的水果则可以从海底捞的免费食物区里薅羊毛。

不得不说，这为了喝个热红酒也是拼了！

从路边摆摊到火锅店薅羊毛，虽然网上各种关于现煮热红酒的花样不断，但实际上关于热红酒的口碑却一直是两极分化。

有人认为尝鲜很不错，有人却吐槽不断、直呼很难喝。

因为现煮热红酒虽然看起来氛围感满满，但实际操作起来却很容易翻车。

一不小心就会让热红酒变成“鲜卤大肠”和“进口中药”。

今天小编就给大家总结出3个热红酒的避雷tips，让手残党也能在这个冬天煮出零失误的完美热红酒。

01

果香

要想煮出零失误热红酒的第一个tips就是果香，果香浓郁的热红酒真的很难不好喝！

建议可以提前选择一些果香浓郁、酒体饱满的红酒，其次是要注意加大热红酒中的水果比例。

02

香料

要想热红酒的成品喝起来没有卤肉味，还得注意香料的用量和下锅时间。

建议尽量选择一些自己平常爱吃的香料并且不要放太多，其次要注意肉桂的下锅时间，最好等到出锅前再放。

03

甜度

现煮热红酒喝起来像中药的最大原因，就是因为没有把控好甜度。

热红酒的甜度其实也和红酒的选取有很大关系，建议在选择红酒时可以选一些口感偏甜的半干红或甜红。

其次也可以在煮热红酒的过程中加一点蜂蜜！

所以看懂了没？做出一款热红酒不踩雷的前提是，酒你得选对！

想要制作出一款零失误的热红酒，选择什么类型的红酒真的很重要！