五粮液和泸州老窖上世纪布局酱香生产，开发酱香型白酒。五粮液开发出永福酱酒，泸州老窖开发出四面酱，这两款酒到今天在市场上已经很少看见，早已停产。

这两款酒到底因为什么不受酒友们的喜欢和喜爱？上次我们品了五粮液的永福酱酒，有点酒友觉得不过瘾，希望茅酒守艺人来一个横向纵向的对比，，五粮液和泸州老窖开发这两款酒，看看它们两个为什么不受市场欢迎？

我们来看一看两个酒的闻香也没有什么变化，差距在哪里

两款酒在香气上15酱有淡淡的酱香，窖香味比酱香要足那么一点点，在对比的状态下，15酱是一个浓酱兼香型的酒，这个四面酱的焦糊香比永福酱酒足很多，而且四面酱酱香味带有明显的酸味，酸香，而且这个气味进入口腔黏膜以后，它有这种淡淡的涩味，它这个焦糊香，闻起来也是不舒服的，这个四面酱的窖香味有点过重，没有前面永福酱酒的味道重。

我们来入口品尝一下，看一看两个酒的滋味怎么样

两个酒在入口的时候，永福酱酒入口那叫，顺，滑，柔，一点都不刺激你的神经系统，有点舒服的感觉，入口它那股窖香味加热，类似于浓香型白酒的那种感觉。在口腔中它伴随由酸，刺激这个舌头的搅拌，它是属于不自主的搅拌产生这个滋味，滋味的后段他突出的是一种淡淡的苦味，苦味悠长，四面酱入口也是算顺的，但是这个酸味来的有点快，酸味夹杂着明显的这个涩味，你搅拌的时候，在滋味的后段，它的酸涩味很明显，最后你咽下去搅拌的时候，它那个涩味是很明显的，最后你哈气的时候，你感受到永福酱酒是陈味，而四面酱是酸味。

再来看看空杯

空杯的时候这个永福酱酒陈味是非常的足，猛，有沁人心脾感，还是很舒服的，没有让你感觉不舒适。这个四面酱如果要说的话，只能说，默默无闻，通过这个对比两个酒入口都是比较顺的，不过就是两个酒展现的方式不一样，永福酱酒是类似于浓酱兼香型比较的柔顺感，加上这种糯高粱的酒，存放时间长久，产生的沁人心脾感喝起来非常舒服，

四面酱吸取了永福酱酒的教训，它的这种淡淡的焦糊香，又突出这种酸让你产生生津感，但是它高粱的方面可能有点问题，喝起来有一点外地梗高粱的感觉，滋味上哈不是那么的柔顺，两个酒在空杯的时候产生的这种特别大差异，出厂好几年的酒，质量是不会有这么大的差异的。可能也是两个高粱的质地不一样，两个酒的特点还是有的，香气还有这个入口是比较顺的，但是五粮液和泸州老窖可能忘了，酱香型白酒讲究的是，香气丰富，馥郁幽雅，滋味的丰富和饱满，和后味悠长，对于适口性不是那么需求，需求的是我的酒好不好喝，先喝几口再说，两个酒都是做到这种顺滑柔，好适口。

两种酒不出意外的选择了顺口，可能这也是让两个酒停产的原因吧?

这期视频就到这里，各位酒友，永福酱酒和四面酱你会选择哪个？请在评论区评论，关注观看茅酒守艺人点赞评论收藏和转发，喝酒千千万，茅哥带您玩得转88