生态健康安全食品，已成为消费者的首选。6月23日，由国家粮食局主办，中国粮食行业协会、四川省粮食局、成都市人民政府协办的“2016年全国食品安全宣传周·粮食质量安全宣传日”活动在成都举行。巴山生态牧业科技有限公司作为养殖企业的代表，系列产品受到国家粮食局有关领导高度评价。

巴山土猪源自于气候怡人资源丰富的大巴山通江县。是通江县巴山生态牧业科技有限公司联合四川畜牧科学院养猪研究所、四川农业大学精选的中国优秀的地方猪种---青峪猪，青峪猪具有耐粗性好、适应性强、雪花肉多、肉味香浓、口感细腻、肥而不腻、营养价值极高特点。巳获国家工商总局地理标志证明商标和国家农业部有机食品认证。

经考古学家鉴定青峪猪距今已有数千年的历史。据青宫膳食档案记载，历史上执政时间最长、年寿最高的皇帝-----乾隆将巴山猪列为皇室御品。随着近年来畜牧业基因杂交技术在我国的大量应用。使得这一国家级优秀猪种濒临灭绝。巴山生态牧业公司创始人张育贤与畜牧业专家2009年、2010年深入青峪猪的原产地中国通江县青峪、板桥口、砥坝等乡镇及周边城口、万源等地，最终甄选出血统纯正的青峪猪种，通过科学的选育、培育，2012年列入四川省畜禽资源保护名录，并联合成立了巴山土猪研究所。

巴山牧业张育贤董事长向国家粮食局局长任正晓一行汇报生猪养殖情况

有机饲料喂养。在土壤、水源、空气等都通过了有机认证的环境种植纯天然的、不含农药、化肥、激素、转基因和辐射技术处理的有机植物饲粮作为巴山土猪的主要食材。经第三方专业检测机构检测，巴山土猪在公司通过有机认证的放牧场环境下放养、并食用自主种植的有机饲粮，巴山土猪各种对人体有益的营养元素大大高于其他同类产品。

生态牧场放养。巴山土猪放牧场的四个标准：水质必须达到国家有机食品水质标准，巴山牧场全采用150米地下山泉水。土壤不含重金属。放牧场的植被和生态环境要非常和谐一体化。放牧场设计按照轮牧模式。

放养环境下愉快成长的巴山土猪

在如此独特的生态环境下快乐成长的巴山土猪，其肉质通过农业部食品监督检验中心测定：独有的大理石纹（肌内脂肪）含量是其他猪种的2倍以上，挥发性呈味氨基酸是其他品种的2倍以上，人体必需的微量元素硒、锌的含量是其他品种的3倍以上，巴山土猪不仅品质安全、肉味香浓、口感细腻、肥而不腻，而且营养价值极高。

巴山土猪通过安乐致死模式屠宰，宰后在0℃——4℃排酸车间24小时排酸，使肉熟化，肉质柔软有弹性，口感细腻、味道鲜美、营养价值高。

巴山土猪采用的气调包装技术是当今世界领先的食品保鲜技术，在真空环境下充入氮气来保证巴山土猪的新鲜和营养。氮气是一种中性、懒惰气体。不会和食物发生化学变化。能抑制氧化、酸败。

公司已实现全程冷链追溯。巴山土猪在整个生长及加工过程中，消费者可以通过二维码扫描方式时时查看到自己所购买的产品完整的生产过程。龚荣 叶青