导语：北方有一名酒，当地领导点名要喝，走入南方少有人喝，真正粮食酒

中国酒文化源远流长，在历史的长河中，诞生了不少美酒，如今的美酒除了川贵地区的名酒，北方也有涌现出了不少美酒，比较出名的便是山西的汾酒。

说起汾酒，大家都不陌生，曾经被誉为“国酒”，在中国白酒界有着不可磨灭的地位，乃国之瑰宝，在北方是领导点名要喝的酒，走入南方却少有人知。

一、汾酒因何出名？

（1）悠久的历史

汾酒坐落于山西杏花村，汾酒有着四千年的历史，在古时便被列为宫廷御酒，还被载入二十四史，代表着古代劳动人民的智慧流传至今，它有一句很好的广告语，乃古代文豪所创，为“借问酒家何处有，牧童遥指杏花村”，可见在古时候，汾酒已是家喻户晓的美酒。

（2）独特的酿造工艺和水源

汾酒的酿造工艺一直是个谜，外人也只能了解到一鳞半爪，从官方介绍中可发现，汾酒是清香型白酒，水源是杏花村独有的优质矿泉水，离开此处水源，是酿造不出正宗清香型口感的汾酒。工艺是流传千古的古法工艺，以高粱、大麦和豌豆为原料，选用“清蒸二次清”的独特工艺酿造，是真正的粮食酒。

（3）优质的酒质和口感

汾酒的酒质清澈透明，没有任何杂质，香味清，酒味醇正，入口绵柔，落口清甜，喝完后回味悠长，虽然没有浓香型白酒浓郁的复合香味，但汾酒突出的是纯和清，由于独特的风格广受消费者的青睐。

二、当地领导点名要喝

汾酒毕竟是山西的名酒，带动了当地产业的发展，和山西人有着不可割舍的情感，在山西人眼里，它就像自己的孩子，天下父母都一样，哪有对自己孩子不好的。

其次，汾酒的品质确实值得人们信赖，无论是工艺还是历史，都能胜任“名酒”称谓，如今在高端品牌中也有自己的一席之地，当地领导点名要喝属于人之常情。

三、走入南方少为人知

众所周知，南方人很会酿酒，但喝酒喝不过北方人，南方人对酒的消耗少很多，除了经济比较发达的地区（这些地区追求品牌），南方很多地区基本上很少喝白酒，这是其一。

其次，南方人喜欢喝自己的本土酒或者自家酿制的米酒和黄酒，即使是外地品牌，也多为口感好的浓香型白酒，汾酒虽为清香型白酒的鼻祖，但也难以在南方有所作为，这是北方白酒都面临的一个问题。

最后则是，汾酒的影响力大不如以前，被很多后来者超越，比如说茅台酒，剑南春，泸州老窖、郎酒等，国内消费者了解的基本是这些排名靠前的白酒，对于汾酒，了解的人更为稀少，更何况是不怎么爱喝白酒的南方人。

不管怎么说，汾酒依旧是我国数一数二的的名酒，虽有疲态，但老骥伏枥，志在千里，一时的落后不能代表什么，长远的发展更显气魄，我们拭目以待！