它起于元末明初，历经明清，直至今日。是全国重点文物保护单位，同时也被载入吉尼斯世界纪录。它的存在强有力的填补中国酒坊遗址考古的空白。它就是水井坊。
水井坊出自美酒众多的四川。那里除了水井坊还有五粮液、泸州老窖、剑南春等众多美酒。
水井坊是中国大曲浓香型白酒的经典代表。以高粱、小米、玉米等为原料，采用传统生产工艺与现代微生物技术相结合的酿造工艺，形成自身独特的工艺。值得一提的是，他们酿酒有三月“桃花曲” 和盛夏“伏曲”之分。因此，有着“浓而不艳，雅而不淡”的浓香型淡雅风格，深受湖南、江苏等地朋友的喜爱。
水井坊在酒圈有一个有趣的称呼叫“瓶子坊”。
水井坊包装是传统与现代结合的典范，外型典雅高贵，庄重中透出清新雅致。不仅如此，他们的广告也是充满着古典与艺术，每一帧都是如此美好。因此，他们凭借包装曾获得有影坛的“奥斯卡”之称的“莫比乌斯”包装广告的最高成就奖，同样水井坊也是国内拥有酒类专利最多的。
包装对于水井坊也是其次的，他们在酒的种类上也有着很大的投入。水井坊的酒在经典，臻酿、典藏这三款演变，而主要产品：婚宴装水井坊、井台装水井坊、水井坊·典藏、水井坊·梅兰竹菊、水晶装水井坊。
