第五届评酒会是全国性评酒会的收官之笔，至此全国性的官方评酒会落下帷幕，历届评酒会评选出的“四大、八大、十三大、十七大、五十三优”等名酒荣誉，成为了中国白酒发展的里程碑。

第五届评酒会评选出的“十七大名酒”分别是：茅台酒、汾酒、五粮液、洋河大曲、剑南春、古井贡酒、董酒、西凤酒、泸州老窖特曲、全兴大曲、双沟大曲、黄鹤楼、郎酒、武陵酒、宝丰酒、宋河粮液和沱牌曲酒。其中武陵酒、宝丰酒、宋河粮液和沱牌曲酒是首次也是唯一一次入选中国名酒。

第五届评酒会简要

【举办背景】全国酿酒工业增产节约工作会议要求白酒行业要实现“四个转变”，即“高度酒向低度酒转变，蒸馏酒向酿造酒转变，粮食酒向果类酒转变，普通酒向优质酒转变”，鼓励白酒降度，生产低度酒，同时要求进一步提升酒质。

【时间地点】1989年，安徽合肥

【举 办 方】中国食品工业协会

【主持专家】沈怡方、于桥、高月明、曹述舜、曾祖训、王贵玉

【评选程序】

1. 按香型、酒度、糖化剂分类评比

2. 酒样采用密码编号

3. 采用淘汰制，进行初赛、复赛、半决赛、决赛

4. 对上届国家名酒（金质奖）和国家优质酒（银质奖）进行复查认定

【评选成果】各省、市、自治区推荐的双优（省优、部优）酒样362种，其中第四届评选出的13种名酒、27种优质酒经过品评复查合格后直接入选，武陵酒、宝丰酒因质量提高晋升为金质奖，另在新参赛的酒样中，评选出金质奖2种、银质奖28种，共计评选出中国白酒名酒（金质奖）17种（即十七大名酒），优质白酒（银质奖）53种（即五十三国优）。

十七大名酒（国家金质奖）：

1. 茅台酒（贵州省茅台酒厂）

2. 汾酒（山西省汾阳杏花村汾酒厂）

3. 五粮液（四川宜宾五粮液酒厂）

4. 洋河大曲（江苏省洋河酒厂）

5. 剑南春（四川绵竹剑南春酒厂）

6. 古井贡酒（安徽省亳县古井酒厂）

7. 董酒（贵州遵义董酒厂）

8. 西凤酒（陕西省西凤酒厂 ）

9. 泸州老窖特曲（四川省泸州曲酒厂）

10. 全兴大曲（四川省成都酒厂）

11. 双沟大曲（江苏省双沟酒厂）

12. 特制黄鹤楼酒（武汉酒厂）

13. 郎酒 （四川省古蔺县郎酒厂）

14. 武陵酒（湖南常德市武陵酒厂）

15. 宝丰酒（河南宝丰酒厂）

16. 宋河粮液（河南省宋河酒厂）

17. 沱牌曲酒（四川省射洪沱牌酒厂）

五十三种优质酒（国家银质奖）：

特酿龙滨酒、叙府大曲、德山大曲、浏阳河小曲、湘山酒、桂林三花酒、双沟特液、低度洋河大曲酒、津酒、张弓大曲、迎春酒、凌川白酒、大连老窖酒、山西六曲香、凌塔白酒、哈尔滨老白干酒、龙泉春酒、赤峰陈曲、燕潮酩、金州曲酒、白云边酒、玉冰烧、坊子白酒、西陵特曲、玉泉酒、二峨大曲、口子酒、三苏特曲、习酒、三溪大曲、太白酒、孔府家酒、双洋特曲、北凤酒、丛台酒、白沙液、宁城老窖、四特酒、仙潭大曲、汤沟特曲（液）、安酒、杜康酒、诗仙太白、林河特曲、宝莲大曲、珍酒、晋阳酒、高沟特曲、筑春酒、湄窖酒、德惠大曲、黔春酒、濉溪特液

【意义影响】

1. 参赛样品最多，评选奖项最多。参赛样品中浓香型白酒占绝大多数，而又以四川省居多，浓香型白酒竞争最为激烈。此届评酒会评选出的“十七大名酒，五十三优”，也进一步丰富了中国名优白酒阵营。

2. 鼓励白酒向低度化、健康化发展。征集样品及获奖产品中，均出现了较多的低度酒，同时限定了浓香型白酒中己酸乙酯的上限值，规范香料添加，使得酒质更健康。

3. 第五届评酒会成为全国性评酒会的收官之笔，其中也有道不尽的难言之隐。在当时的背景下，受各方利益的干扰，其评选结果的公正性受到质疑，这也成为停止举办全国性评酒会的一个重要原因。

时至今日，“四大、八大、十三大、十七大、五十三优”依然被白酒界人士奉为圭臬，散发着系出名门的光芒。然而经过时间的打磨，当年的名优白酒，有的依然为行业翘楚，受人追捧，有的却已无影无踪，令人唏嘘。