王茅、华茅、赖茅作为茅台酒的构建者,都有什么样的故事?

作者:好酒达人 时间:2023-01-18 阅读:612

如今茅台镇酱酒分三大派系:王茅、赖茅、和华茅。三类酒系分别出自于解放前“成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊”三大手工酿酒作坊。建国以后,国家为保护传统优秀酿酒文化,发扬贵州省仁怀县的酿酒辉煌,公私合营将这三家烧坊合并后组成了现在的茅台酒厂。茅台博三大烧坊之长,依据赤水河特有的酿酒生态,成就了世界第一白酒品牌的茅台酒。茅之赋代理咨询许VX:18665816076


王茅、华茅、赖茅作为茅台酒的构建者,都有什么样的故事?


王茅、赖茅、和华茅


今天我们不说茅台酒的辉煌和成就,我们来聊聊茅台的前身,成就茅台辉煌三位“老祖宗”。


贵州仁怀县酿造史悠远,也曾有过“蜀盐去贵州,秦商云集茅台”的鼎盛时期。但在新中国成立前,社会动荡不安,战火不断,咸丰四年(1854年)茅台镇遭受战乱,茅台镇数十家酒坊毁于战火之中,镇上酒厂所剩无几。为了恢复茅台酒的生产,1862年至1929年,茅台镇陆续出现多家烧坊,其中以“成义烧坊、荣和烧坊、恒兴烧坊”三大为首。


王茅、华茅、赖茅作为茅台酒的构建者,都有什么样的故事?


一、成义烧坊


成义烧坊始创于1862年,是茅台镇三大烧坊之首,是三大烧坊中创立时间最早的,历时5年建成。成义烧坊的创始人叫华联辉,所以又被称之为“华茅”,有着“茅酒之源”的说法。,是组成茅台酒厂的三大烧坊之一,在建国前后,成义烧坊的工艺和酿酒技术由郑兴义、郑永福、郑银安三位酿酒师傅掌握。


王茅、华茅、赖茅作为茅台酒的构建者,都有什么样的故事?


茅之赋荣和烧坊遗址


二、荣和烧坊


荣和烧坊始创于1879年,最开始名为荣太和烧坊后更名为荣和烧坊,主创人为王立夫所以也被称作“王茅”,在最初烧坊原址上建立的除成义烧坊外第二大烧坊,酱酒品质位于三大烧坊之首,为如今的茅台酒作出了突出贡献。


三、恒兴烧坊


恒兴烧坊的前身为“衡昌烧坊”,由贵州人周秉衡于1929年创办,后因破产转让给合作伙伴赖永初,在其接手后,将其改名为恒兴烧坊,也被称为赖氏茅酒,后来改称为“赖茅”。在收购赖茅的时候,他已经成为了三大烧坊中规模最大的一个。


以上关于组成茅台酒三大烧坊的故事,历经百年变迁,各大烧坊后人也纷纷重建自家当年的烧坊,这也为整个茅台镇的发展注入了源源不断的酿造活力。茅之赋便是由王立夫后人传承下来的“茅酒”品牌,匠心传承百年酱酒酿造工艺,采用“12987”古法纯粮固态发酵酿造工艺,以茅台镇当地的小红缨子糯高梁为原料,经高温蒸馏酿造而成。基酒历时一年,再被储存在老陶坛中陈放发酵,需历经两千多个日日夜夜的发酵,才换来茅之赋正宗“茅酒”酱香原味白酒。


王茅、华茅、赖茅作为茅台酒的构建者,都有什么样的故事?


茅之赋,茅之赋酱酒代理


茅之赋传承“王茅”的荣和烧坊酿酒工艺,每一瓶酱酒80%的酒体都是5年以上的老酒勾调而成,经过岁月沉淀,才能更有韵味。茅之赋经过“12987”坤沙工艺酝酿,传统陶坛贮存,其酱香之醇厚地道,回味之甘甜绵长,是年份老酒才能具有的独特体验。茅之赋的文化、历史以及酿酒技艺的百年传承,酒质与酿造的用心,也更难以用金钱来衡量。


上一篇:端午节|把酒言欢,“粽”享团聚

下一篇:茅台哪些品种好_茅台最好的是哪种

猜你喜欢

千万别跟内蒙人喝酒,他们的喝酒套路可多了去

千万别跟内蒙人喝酒,他们的喝酒套路可多了去

2023-01-14 909
再劝一次:酒混喝,自己舒服,医生繁忙,家庭遭殃!附图文解读

再劝一次:酒混喝,自己舒服,医生繁忙,家庭遭殃!附图文解读

2023-03-14 412
洋河股份和京东强强联手,开展“新一千零一夜”公益项目

洋河股份和京东强强联手,开展“新一千零一夜”公益项目

2022-12-03 518
茅台酒-贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产

茅台酒-贵州省遵义市仁怀市茅台镇特产

2023-02-08 197
勿忘“七·七”:缅怀先烈,铭记历史,珍惜和平

勿忘“七·七”:缅怀先烈,铭记历史,珍惜和平

2022-08-29 898
酒企动态|贺兰山下酒庄齐抱团长城天赋要做大品牌

酒企动态|贺兰山下酒庄齐抱团长城天赋要做大品牌

2023-02-05 835
1月4日茅台酒行情价格(9月3日茅台酒行情价格)

1月4日茅台酒行情价格(9月3日茅台酒行情价格)

2023-01-11 303
韩国烧酒百科:全世界最畅销酒-韩国烧酒Soju(真露)

韩国烧酒百科:全世界最畅销酒-韩国烧酒Soju(真露)

2023-03-08 737
第四届世界微商大会,共话数字贸易、区块链、跨境电商、共享经济

第四届世界微商大会,共话数字贸易、区块链、跨境电商、共享经济

2023-02-02 884
胡传枫:品类王的打造是企业基业长青的起点

胡传枫:品类王的打造是企业基业长青的起点

2023-01-07 526

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365