500元左右可以买到不错的白酒，算是中端产品，在这个价位的白酒，只要是大厂嫡系产品，质量和品质都是有保障的。

白酒只要酒精度数超过10度，一般都不会标注保质期，也就是可以长时间存放。但为了减少酒精的挥发，最好选择酒精度数超过50度的白酒进行存放，随着时间推移 ，酒体变得老熟，更加醇厚绵柔爽滑，一些刺激性物质将会被挥发走，酒体醇厚丰满。

将白酒存储十年，时间不短，看来题主是个注重生活质量和养生的主，下面推荐几款白酒，以供参考。

1、酱香型：汉酱、珍酒珍15、习酒窖藏1988雅致版、习酒窖藏1998、红花郎十、潭酒红得发紫、赖茅珍品、赖茅传承蓝、国台国标2016、金沙回沙1988、金沙回沙1951。

在500元左右价位，酱香型白酒属于中档偏上水平。值得推荐的首选汉酱，汉酱原来是习酒公司旗下的品牌，后来成为茅台酒股份有限公司的干儿子，继承了茅台酒的茅系风格，具有酱香突出，酒体醇厚，回味悠长，空杯留香持久的特点，虽然只有51度，但还是一款不错的酱香型白酒。

其次推荐的是习酒窖藏1988雅致版，这款酒是习酒窖藏1988的简装版，两款酒酒质一样，就是包装有所差异。习酒窖藏1988是酱香型高端白酒的守门员，采用不同年份的窖藏老酒和优质基酒勾调而成，具有酱香突出，醇厚丰满，细腻体净，回味悠长，空杯留香持久的特点。

因酱香型白酒价格上涨，在去年还能以500出头购买郎酒红花郎十五，但现在只能购买红花郎十了，这两款酒还是有一定差距的。郎酒的特色就是酱香突出，幽雅细腻，醇厚净爽，回味悠长，浓中带酱。

2、浓香型：水晶剑、古井贡古16、五粮国宾珍品、品味舍得、水井坊井台、泸州老窖窖龄90。

浓香型白酒在500元价格带，性价比最高的当属水晶剑，该酒酒体丰满，甘爽凛冽，初次接触的都感到不适，特别辣口，可三口之后，就会感受到甘甜，顺喉。剑南春水晶剑处于中端产品，是高端产品的守门员，一直倍受推崇。

泸州老窖窖龄90是泸州老窖公司推出的按照窖池时间定义的白酒，该系列产品有窖龄30、窖龄60和窖龄90。是继特曲系列推出的另一单品，有一定的市场。

3、其他白酒：汾酒青花20、酒鬼传承，红坛。

青花是汾酒推出的高端系列产品，20是入门级，具有清香型白酒入口绵，落口甜的一贯风格。

酒鬼酒是馥郁香型的代表，具有前浓、中清、后酱的特点，一口三香，融入了浓清酱三种工艺，酒体甘冽，芬芳浓郁，柔和净爽，香味悠长，优雅醇厚，回味丰满。假如经济实力允许，建议从紫坛起步。

以上就是500元左右价位白酒的推荐，基本都是大厂嫡系产品，集团酒暂不考虑，纯属个人意见，欢迎讨论补充。