对于葡萄酒小白来说，西拉这个葡萄到底是Syrah还是Shiraz确实是个问题！明明不一样的拼写，不一样的发音，甚至产地都南北半球相隔甚远。你却告诉我这是一个品种？但这就是真实的情况。所以今天我们就来看看Syrah和Shiraz到底是怎么演变过来的。

扎根法国的Syrah

首先西拉最初的名字就是Syrah，而且关于西拉的起源还有很多故事，多是以罗马人将它从西西里的锡拉库扎城(Syracuse)传播到整个欧洲。以及罗马作家老普林尼(Pliny the Elder)曾写过一种名叫叙利亚葡萄(Vitis Syriaca)或“叙利亚葡萄”(grape from Syria)的葡萄，暗示西拉可能来自中东伊朗等地区。但西拉的成名还是在18世纪法国的罗纳河谷产区，并成为世界上种植最广泛的红酒葡萄品种之一。它是典型的地中海气候品种，其难忘的紫罗兰、胡椒等香气给许多品酒师留下了持久的印象。

这种葡萄通常生长在中等和炎热的气候中，由于皮厚而成熟，需要大量的阳光才能成熟。许多酿酒师指出：“西拉（Syrah）喜欢一处风景”，因为它通常朝山顶生长。丘陵顶部的土壤通常较贫瘠，这使葡萄藤挣扎并产生更浓的葡萄。

移民澳洲后的Shiraz

随着欧洲人迁徙新大陆和殖民时期。各种农副产品也随之登上了澳洲及美洲大陆。西拉这个葡萄品种也随之“移民”海外。而关于西拉来到澳洲大陆还有几个版本。

第一种是西拉葡萄是由被称为“澳洲葡萄酒之父”詹姆斯•布斯比（James Busby）在1832年引进的。当时詹姆斯•布斯比从西班牙和法国带来了一批葡萄幼苗，而他所带来的这批葡萄幼苗之中就有西拉葡萄，从此西拉葡萄就开始在澳洲深深扎根。第二种说法称西拉葡萄是由伦敦人亚历山大•里雷（Alexander Riley）引进的。詹姆斯•布斯比在其1830年出版的书中提到了亚历山大•里雷从法国南部小镇带来了一批葡萄幼苗。

但无论是谁的功劳，西拉在澳洲从此成为了澳洲红葡萄酒的代表品种。从悉尼植物园(Sydney Botanical Gardens)，然后是猎人谷(Hunter Valley)，直到18世纪中叶传到南澳大利亚。而对于Syrah变为变为了Shiraz大家众说纷纭，有人认为是因为第一批插枝的原始标签错误。也有人认为因为澳洲人口音太浓。还有人认为，因为最初西拉可能来自中东地区，便以伊朗一个城市设拉子(或基拉斯)命名的。

但有一件事是肯定的，Syrah和Shiraz今天是完全相同的葡萄品种，尽管像所有葡萄一样，存在不同的克隆和变种。然而，随着葡萄品种在新大陆的传播和种植，Syrah和Shiraz已经几乎从起源的标志变成风格的标志。

（巴罗萨的清晨）

如今Shiraz已经成为澳洲红葡萄酒的变质，在南澳的有着相当的种植面积和产量。一些子产区也是以Shiraz为当家品种。我们所熟知的巴罗萨（Barossa Valley）、迈拉仑维尔（McLaren Vale）、克来尔谷（Clare Valley）。尤其是巴罗萨谷出产的西拉葡萄酒风格较罗讷河谷更加强劲奔放，酒体饱满，口感丰富，果味成熟，带有黑莓、醋栗干、摩卡咖啡、烟草、泥土以及丝丝肉类和黑胡椒等多样气息，单宁细腻柔顺，酒精度通常高达14%-15%abv或以上，具有优秀的陈年潜力。