在我国，有两种酒可以说是家喻户晓，一种是价格高昂的贵州茅台，另一种是销量常年第一的二锅头，其中牛栏山二锅头在2019年就卖出了14亿瓶，成为光瓶酒里当之无愧的老大！而在牛栏山的系列酒中，最畅销的莫过于牛栏山陈酿，俗称“白牛二”，今天，酱酒妹就来好好介绍一下火遍全国的这款酒。

说起“白牛二”，很多人以为它是清香型，毕竟牛栏山以生产二锅头闻名于世；也有人以为它是浓香型，很多人评价它柔和、纯净，酒香芬芳，还带有淡淡的甜味，十分好入口。

实际上，它既不是清香二锅头，也不是浓香型白酒，更和陈酿没什么关系。它是一个“浓香风味”的固液法白酒，也就是以食用酒精为基础，加入香精香料以及少量固态白酒调配而成的酒精勾兑酒。并且它瓶身上的执行编号是GB/T20822，已经明着告诉你：老子就是一款酒精勾兑的酒！

那这款“白牛二”既然是酒精酒，为什么还能卖得这么好呢？下面，我们来看看它的优点（或者说卖点）到底在哪：

牛栏山陈酿是一款42°的酒精勾兑酒，主要原料包括水、高粱、液态法白酒以及食用香料。酒香比较轻微，丝毫没有酒精刺鼻的感觉，很舒适。

最关键的口感方面，刚入口的时候会感觉到一丝辣味，对喉咙的刺激还是有一点点的，但是持续的时间非常短，不一会就转化为甜味了。而且这个酒没有一丁点的苦味，非常好入口，这也是它比很多纯粮酒更受欢迎的原因，如果把纯粮酒比作鲜榨果汁，那牛栏山就是碳酸饮料，不少人还是会为了口感而选择后者。

可以说口感方面是牛栏山陈酿的最大优势了，这都归功于它的勾兑工艺，并不是所有勾兑酒都有它这种水准的。甚至可以毫不夸张地说，牛栏山的勾兑水平是属于国内顶级的。

那作为一款勾兑酒，牛栏山陈酿可不可以喝呢？答案当然是可以的。但是酒里面的一些香精和香料，对人体始终是无益的，所以并不建议长期喝或者大量喝，小酌一下即可。对此，大家又有什么看法呢？