国内三大“倒霉酒”,因为太廉价被误解成次品,酒厂:行家才识货
因为“共同爱好”而结交的朋友,往往关系稳固,比如在酒友群里找到“老乡”,小鑫、小立和阿云三人认识不到一周的时间,就约定要线下“约酒”了。为了方便以后“随时约”,三人决定事先囤一批酒,三人周日聚餐,周一就各自从家中拿出三四瓶放到了小鑫家,却没想到阿云所带的三款白酒遭到了“酒友”的争议。
原来是因为阿云带的3款酒都是廉价酒,所以大家都以为是次品酒。
“这么便宜的白酒好喝吗?大家一周就聚一次,换点好酒一起喝嘛!”阿云似乎猜到他们会这么说,“咱们从‘线上走到线下聚在一起喝酒,就是为了一起发掘更多’宝藏白酒’嘛!天天喝一瓶几百上千的白酒,时间长了经济上负担不起,也容易互相挑理。
只是大家不知道,阿云带的这几款白酒虽然便宜,但都是好酒!只是太倒霉而已,因廉价被误解,酒厂都说只有行家才识货,不妨来认识下。
黄盖汾酒:汾酒处于“低潮期”时,仍能扛起口碑的好酒
山西白酒在经历过“假酒案”的打击后,失去了很大的国内市场,曾拿到过头把交椅的汾酒,也因此丧失掉了不少忠实粉丝。然而,高端市场处于低迷状态的汾酒,却意外占据了“另外一个市场”:中低档“口粮酒”。
和全国各品牌的二锅头一样,53度的汾酒本身的清香型相较于酱香型更高,也更像人们记忆中“老白酒”的味道。黄盖汾酒顺势而为,在被“二锅头”占据的市场当中斩获出一条新路,被称为“夺命53”,意指人们对它疯狂的喜爱程度。汾酒酿造是选用晋中平原的“一把抓高粱”为原料,用大麦、豌豆制成的糖化发酵剂,采用“清蒸二次清”的独特酿造工艺,口感清正,入口清爽。
古道江湖1800:敢标基酒天数的光瓶酒,经典川派浓香
有喜欢清香型白酒的小鑫,就有喜欢浓香型白酒的小立,要说这个品牌系列白酒中可以在性价比上顶尖的,莫过于瓶身上写着“1800”的它。这不是一个简单的数字,而是它的基酒窖藏天数,以口粮酒的价格,酿出这种品质的白酒,归根到底酒厂的强大。
作为我国数一数二的基酒大厂,该酒厂设备与技术完善,而且还将“五粮工艺”应用到酿酒过程中,同时也不会辜负四川邛崃的粮食、水源以及微生物环境等诸多优秀的酿酒条件。52°的经典川派浓香白酒,执行标准达到了优级,让饮酒逐渐变为一种享受,经常用于日常饮用(自饮、聚会、请客等)场合。
古道江湖2900:进阶版本,同原料工艺以“时间”增值
阿云坦言道,自己此前买过不少大品牌白酒的“系列酒”,然而却很难理解不同系列之间的差异,在白酒酒瓶设计上也是大相径庭。然而,这款酒却不同,瓶身只更改了代表基酒窖藏时间的“1800”为“2900”,但却是愿意耗费更长的时间酿造,愿意更加极致追求白酒酒香、酒味的一种表现。
“线下酒友会”一同品味经典白酒
小鑫和小立在清楚了这些“名不见经传”的白酒后,忍不住举起了大拇指。但他也很纳闷,为什么这些就再好,也没能占据主流地位。这点阿云否定了他,“这些白酒在行业地位中可能处于劣势,也不会有人愿意高价收购,或是把它们带上高档酒会,但是口感却都不俗。”
黄盖汾酒就不用多说了,另外那两款白酒在四川本地,“众品牌济济”的环境下,依然能够家喻户晓,让很多人一想到“口粮酒”,就能想起它,也从侧面证明了它的“强势酒质”。
其实在我看来,“线下酒友会”的意义就是熟人一起喝酒,更多时候是客套,是奔赴“酒局”,重点在人情世故,而和他们一起喝酒,才是真正的品酒,讲酒。