黄皮本身是一种水果，有很多药用价值，也一样可以用黄皮来泡酒的，制作成黄皮酒，是很不错的一种保健果酒！

一、黄皮酒的功效：

黄皮可以有效地去消除胸腹胀满、生津和止渴、很好的顺气镇咳的功效、很好地去刺激胆汁分泌，可以很好地去促进消化了，同时黄皮也可以很好地吸收机能畅旺。

黄皮酿酒有多种方法，如果简单的制作自己家里喝，用泡制的方法就可以了。除此之外，也可以通过唐三镜酒曲发酵而酿造出黄皮酒，口感非常好！黄皮酒的功效其实还有很多！比如可以止咳除烦、健胃消食、散热、利尿消肿的功效。今天唐三镜赖燕老师分享一种特别简单黄皮泡制酒方法：

二、黄皮泡酒方法：

原料：黄皮5斤、纯粮大米白酒10斤（40-50度以上）、蜂蜜1-2（适量加入）；

1、选择新鲜的黄皮果做为原料，先将黄皮洗干净，泡一下盐水（30分钟），再摊开晾干；

2、原料处理，接下来将黄皮果里面的核去除；先用水果刀划开果肉，可以用家庭常用的那种匙更轻压一下黄皮就可以将核拿出来，留着备用；

3、把去核的黄皮和蜂蜜一同放入酒中一起密封浸泡，做好此上步骤将瓶稍微摇匀；

4、最后一步是入柜保存，避晒、放置在阴凉的地方，一个月以后就可以过滤喝了，当然，泡得再久些应该更好哦；

三、黄皮果的食用禁忌：

1、黄皮果性凉，脾胃虚寒的人或患有胃炎的人应注意不可多食黄皮果，否则容易造成腹泻。

2、小孩子不可多食黄皮果，黄皮有助于清热降火，消食解暑，但小孩子年纪尚幼，消化系统不健全，食用多了会伤害肠胃。

3、高血糖者慎食黄皮果。黄皮中含丰富的维生素C、糖，能够帮助补充能量和营养，但血糖长期较高的人士最好不要吃。

4、孕妇注意任何水果都不能过多食用，黄皮有一定的药性，吃多了会对身体造成危害，但是适量食用是没有坏处的。不过，高血糖的孕妇就最好不要吃黄皮果了。

5、黄皮果不可多食，否则易动火，发疮疖。所以，尽管黄皮果开胃，一吃就容易停不下来，还是要为健康着想，注意控制好自己的嘴哦!