漫谈酒之趣(讨论区连趣漫谈)

作者:雅愉品酒一级品酒师 时间:2023-01-14 阅读:239

漫谈酒之趣


酒这东西说来真是神奇,从古至今,自中而外,经历千百年而魅力不减,遍存海内外,上至帝王将相,下至凡夫走卒,饮之、歌之、友之、恋之,其情其趣,其诗其词,不胜枚举。不用绞尽脑汁,关于饮酒的诗词歌赋信手即可拈来,关于饮酒的名人趣事、轶闻、传说信口便能开河。


漫谈酒之趣


古代文人将审美的眼光和高雅的生活情趣附着于酒,为酒增添了一道道光环,使酒不仅成为口舌之享受,更成为一种精神寄托。在美酒中注入深情,品位自然升高,于是,醉者不再只是酒徒醉鬼,而有了酒仙酒圣。


人总会有一些闲情逸致,忙里尚且可以偷闲。偶有闲暇,邀上一二知己,摆上一壶清酒,敞开胸怀,面酣耳热,别有一番风味。文人倡酒爱酒,多半是爱其风雅之情,为的是求得一种精神上的自由,一种摆脱俗累的轻松。


漫谈酒之趣


人的真性情最不易流露,生人之间总免不了有一些隔膜,有一些虚伪,但倘若三杯酒下肚,便会熟络自然起来。人的真性情,只有在这样的境况下才会流露出来。


漫谈酒之趣


酒有多种喝法。独斟独饮,可以深思漫想,其情趣妙不可言,就像一首唐宋小令,能享受者甚感其美。也可两人对酌,灯下清谈,这是散文式的饮酒。细语长谈,酒香悠悠,实在是美妙之至,堪称人生一大乐趣。但很多情况下,人们更喜欢邀朋喝友共饮叙谈,酒酣兴高,朋友间直抒胸臆,无所隐讳,此时此刻,千言万语尽在酒杯中。超过三人以上的群酌,不免会演变成为戏剧性的饮酒,热闹是够热闹,就是让人感觉缺少那么一点情趣。


漫谈酒之趣


还有冬饮和夜饮。试想,在漫天飞雪的夜晚围炉相饮,面对小天地中的一脉温情,心灵会变得滋润蕴藉,其爽也真,其情也深,自是妙不可言。而最好的下酒菜,当属知心言语。


酒之趣在雅,雅就是要说、要唱,吟诗作画,猜拳行令,或哭或笑,或骂或怨,轻松,放达,境界不同,感受自然不同。今人喝酒在雅事上赶不上古人,却也自有乐趣。


漫谈酒之趣


明代吴斌在其《酒政》中指出,饮酒的最佳对象当属“高雅、豪侠、直率、忘机、知己、故交、玉人、可儿”,饮酒的最佳地点当属“花下、竹林、高阁、画舫、幽馆、曲涧、平畴、荷亭”,饮酒的最佳时节当属“春郊、花时、清秋、新绿、雨霁、积雪、新月、晚凉”。


所以,酒中之趣,古人有古人的境界,今人有今人的玩法,不见得谁输于谁,只是各自的感受不同,所处的时代不同,所处的地域不同罢了。要想喝得身心舒畅,美酒、美景、良辰、淳情缺一不可,如果这些元素皆备,置身其间,陶然忘机,那可真是酒不醉人人自醉了。


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