在中国五千年的悠久历史中，孕育了多样的文化和文明，同时也衍生出了许多文化产品。比如白酒，中国是白酒的故乡，也是酒文化的发源地，酒的酿造，在中国已有相当悠久的历史，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味，是我们中华民族的骄傲。无论是国家领导人宴请外宾，还是我们的日常饭局，都可以看到白酒的身影。

当下，随着酿酒技术日趋成熟，市面上的酒的种类日益丰富，酒吧、KTV几乎成为酒类产品消费最多的地方，但是纵观这些地方，到处都摆满琳琅满目的洋酒、啤酒、红酒等等，逐渐找不到白酒的身影，原因是当代年轻人不再接受白酒，更喜欢选择一些洋酒、啤酒或是红酒饮用，白酒在他们眼中就是又土又低级。根据最新的调查报告显示，在90后的消费者中，64%的人更习惯喝啤酒，15%的人习惯喝白酒。在80后的消费者中，65%的消费者习惯啤酒，24%的人习惯白酒。年轻的“90后”们，不爱喝白酒了，这是很多人的直观感受。于是白酒行业内一直有一种恐惧，当喜爱白酒的中老年人故去，白酒或将跌落“神坛”，消亡在年轻人的餐桌上。

于是，为了抢占市场，笼络年轻人的味蕾，一些传统酒企们开始调动雄厚的资源，瞄准年轻人，纷纷为白酒“年轻化”按下了加速键，比如在酒的品牌名称上选择年轻人更喜欢的一些比较直白的内容，或者是品牌宣传口号引用一些网络用语，打造年轻人更喜欢的低度酒，甚至还跨界打劫，开发了像酒味的冰激凌，酒味的咖啡，酒味的炒酸奶等一系列产品，虽然营销方式比较新颖，但是要论持久度还是要打个问号。

自古以来，白酒就是富有文化底蕴的饮品，它的主要消费群体还是中年人，因为白酒它独特的口感，是需要有比较有阅历的人去慢慢品。不是有句话说“年少不知酒滋味，喝懂已是沧桑人。”年轻时不爱喝白酒，一尝白酒便觉得辛辣，忍受不了，但当你能够品味它，读懂它的时候，你再也不是当初那个懵懂少年了，合适的年龄，就要消费适合的产品。

就像我们每个人的成长过程中口味的变化一样，婴儿时期只喝母乳，一两岁喝糖水，三四岁喝米汤，到了七八岁才开始接受酸，最早喜欢喝点儿橘子汁儿、葡萄汁儿，一旦到了十三、四岁开始想要脱离父母的掌控，开始叛逆，挣扎着想要做一个独立的个体，要寻求刺激，这时候非常偏爱可乐、雪碧这些碳酸饮料，到上了大学，谈几段小恋爱，再失恋几次，痛哭流涕几次，就开始喝比可乐更重口味的啤酒。等到大学毕业走上社会，开始面对人性复杂和世态炎凉，这时他们开始看破红尘，就要喝点茶、咖啡、红酒等，等到30来岁成家立业，上有双亲下有儿女，事业上经历了沉浮，肩膀上有了责任，生活也开始追求品质，渐渐地就会喜欢上口味更重的白酒，也懂得细心品味白酒丰富的味道。所以说，不管时代如何发展，世事如何变化，中国白酒一定会有人喝，当下的年轻人是不喜欢喝白酒，但是他能保证自己一辈子18岁吗？人是一天一天会变老的，到了这个年龄，他自然会喝。

中国白酒，是促进人们交流的催化剂，是打开人们心扉的上帝之手，是高品质生活的一种代表，象征着中国传统文化的延续。不管年轻人喝不喝白酒，作为酒企都应该把握住自己的方向盘，不忘初心，恪守传统，为消费者酿制更高品质，更健康的酒，而不是盲目跟风。