随着白酒文化的不断进步和发展,消费者们对各种类型的酒类的认识也在不断地提高。但酒文化的博大精深,需要学的知识还有很多,就比方说:对于初次选择白酒的酒友来说,还是会陷入一些误区。
今天给大家带来了一些关于白酒的误区,供酒友们学习参考~
白酒概念年份酒的误区
首先我们先了解一下什么是年份酒。
年份酒是指窖藏的时间。年份越长,香味越浓,口感越醇,价格也越高。
市场存在一些包装精美的中高端年份酒,打上“二十年、三十、五十年陈酿”类字样,其实这样的年份酒基本上是用陈年老酒进行勾调的,而并非整瓶都是标注的年份,却并不是真正的窖藏了多长时间,很可能是营销的一种噱头。
所以建议消费者在购买年份酒的时候,尽量购买大厂的产品,至少品质有保障。
高度酒与低度酒的误区
有许多酒友认为:喝高度酒比喝低度酒要好,这个说法只能代表个人观点。
中国白酒度数划分:白酒均属于高度酒。
高度酒又分为:高度白酒(50°以上);降度白酒(又称中度 白酒,40~50°);低度白酒(40°以下)。40度的白酒也归类于高度酒。
如果要是有爱好收藏酒的酒友,还是要选择高度酒收藏!低度数酒也有其优势,适量喝低度数酒没有那么容易醉酒,低度数酒很受年轻酒友的偏爱。
用白酒的香型来判定酒好坏的误区
大家都知道中国白酒有10种以上,其中经典香型包括:酱香型、浓香型、清香型、凤香型等。
凤香型白酒,以西凤375酒为例,选用优质的高粱为原料。
将大麦、小麦和豌豆,按照一定的比例混合制曲,严格按照西凤凤香型白酒传统工艺,中高温培曲;
土暗窖发酵固态续渣配料并讲究春开坛、夏制曲、秋立窖、冬封藏,制酒要经过立窖、破窖、顶窖,圆窖、插窖和挑窖六个阶段,还要在特有的酒海储存三年以上,这才有了口感绵柔、清而不淡、浓而不艳集清香、浓香特长于一体的西凤375酒。
西凤375酒——一款百姓纯粮酒,是每一个老陕人心目中的平价良心酒。
白酒的香型不同,其口感风味也就大不相同,不能说谁偏爱哪种香型,哪种酒就是好酒。好酒还是要看其酿酒的原料以及工艺,还有就是看个人喜好,不能拿酒的香型来评价酒的好坏。
以上就是关于白酒的三个误区,酒友们还知道哪些关于白酒的误区,欢迎留言区分享~