10月28日，由淄博市陶琉轻纺产业发展中心主办,山东百粮春酒业有限公司承办的“2020年淄博市品酒师职业技能大赛总决赛”在山东百粮春酒业有限公司隆重举行。在企业预赛选拔的基础上，来自18个企业的60余人参加大赛。选手们凭借自身过硬的专业技能，通过对白酒纤毫毕现的把握，给我们带来了一场品酒文化盛宴。

市陶琉轻纺产业发展中心党组书记、主任赵鹏同志，市工信局副县级干部韩博平同志，傅山党委书记、傅山集团董事长彭希辉同志 ，原傅山党委书记彭荣均同志，山东百粮春酒业有限公司总经理尹婷婷同志以及各参赛企业领导参加了本次大赛开幕式和颁奖仪式。市陶琉轻纺产业发展中心党组成员、副主任李谦同志主持整个活动。

百年交汇，谋篇布局

2020年注定是不平凡的一年，“黑天鹅”满天飞，“灰犀牛”到处跑，世界正在经历百年未有之大变局，我国的外部发展环境和内部发展条件都发生了深刻变化。面对这些重要转变，我们必须以敏锐的触角，准确把握、主动适应，及时更新思维观念，摆脱路径依赖，主动思变、思通，在优化升级上狠下功夫。

我们举办品酒师职业技能大赛，就是为了充分发挥技能竞赛在促学、促训、促练等方面的突出作用，加快学习型、知识型、技能型职工队伍建设，大力倡导精益求精的工匠精神，树立劳动光荣、技能宝贵、创造伟大的新风尚，不断提升全市白酒行业品酒师技能素质，促进全市白酒行业高质量发展。此次大赛面向全市各白酒企业中省级及以下白酒评委和在单位从事质量、技术、研发人员，以白酒品鉴为牵引，大赛为纽带，连接全市白酒相关企业，进一步提高品酒师技能，提升白酒质量，实现各企业单位之间相互成就的正循环，促进全市白酒行业高质量发展，助力鲁酒振兴。

质量之魂，存于匠心

过硬的质量是企业发展的底气。质量来源于企业专业、坚守和孜孜不倦。

市陶琉轻纺产业发展中心党组书记、主任赵鹏主任强调，品酒师是酒厂的灵魂，能够帮助企业打造优质的质量过硬的酒品。一位优秀的品酒师可以利用自己过硬的专业知识和丰富的工作经验，分析酒的结构和层次，为企业酿酒的勾调提供重要宝贵意见，调控白酒风味，打造白酒极致美感，助力企业。

市工信局副县级干部韩博平主任表示，今天我们齐聚一堂，就是为了传承好和发扬好白酒传统文化，以同场竞技的方式发掘和培养品酒师这一核心技术人才，进而不断提升白酒质量，促进全市白酒行业持续、稳定、健康发展。

傅山党委书记、傅山集团董事长彭希辉介绍说，百粮春酒业是傅山集团在起步阶段建立的第一个大型企业。此次品酒师职业技能大赛的举办对于促进百粮春酒业的提质发展具有重要意义，百粮春酒业会不断博采众长、聚力发展，在产品品质上下功夫、在品牌塑造上下功夫，凝心聚力酿造一杯传世美酒，重振企业辉煌！为鲁酒的发展贡献自己力量！

百粮春酒业公司总经理尹婷婷表示，百粮春酒业十分珍惜这次举办大赛的机会，愿与各方一道努力办好这次盛会。与各白酒企业相互交流、相互学习、相互切磋，使本次大赛赛出风格、赛出水平。并以举办本次大赛为契机：取长补短、提升自我，促进企业在可持续发展的道路上有更加美好、更加广阔的愿景！

技近乎道，唯心致之。大赛总决赛从理论知识和技能操作两方面，从酒精度鉴别、香型鉴别、酒龄（贮存期）鉴别、质量等级鉴别、质量缺陷鉴别五个维度对各参赛选手进行全方位、专业细致的考察。各位参赛选手秉承着对工匠精神的坚持，以吃苦耐劳，善于研究的积极态度，不断提升业务水平、专业能力，表现出非常高的精益求精的工匠精神，给我们带来了一场品酒与文化的双重享受。各位裁判员和工作人员都尽职尽责，裁判员严谨细致、公平公正；工作人员兢兢业业，恪尽职守，保证了大赛顺利进行。

只有坚持匠心工艺，发扬工匠精神，把控品质，坚守品质，才能赢得消费者信赖，赢得市场的认可。

百花齐放，百舸争流

经过激烈角逐，品酒师职业技能大赛共有 2名选手获得一等奖、3名选手获得二等奖、5名选手获得三等奖、30名选手获得优秀奖。其中，一等奖获得者为：周菊、尹学琴；二等奖获得者为：李双、孙帅、郑帅；三等奖获得者为：张鹏、马杰、王海霞、王敏、左进国。

百粮春公司为大赛作了充分准备，给与了全方位支持，决定授予百粮春公司突出贡献奖荣誉称号。各参赛单位都积极发动，认真组织参加这次大赛，保证了参赛率和参赛效果，决定授予国井集团、黄河龙集团、中轩集团、鲁源公司等4个单位优秀组织奖荣誉称号。

凯歌奋进，扬帆远航

当前我们已经进入消费者时代，年轻消费群体是我们无论如何都不能不重视的群体。这部分消费者需要互动、需要沟通、需要社交力媒体、需要优秀的性价比。这就要求我们每个企业都需要做好“围绕消费者全生命周期提升消费体验，实现裂变和转化”这一必备功课。

世界正在进入以信息产业为主导的新经济发展时期。新经济条件下，信息技术成为引领产业发展的核心驱动力，区块链、云计算、大数据、人工智能、5G等赋予产业全新的演进速度，深刻改变着人们的生产和生活。白酒行业作为传统制造业，更需要以满足消费者及潜在客户需求为核心，倒推企业的整个供应链体系，实现消费反向决定生产、生产消费双向贯通、产业形态有机融合。

坐而论道，更要起而行之。让我们积极把握经济发展新常态，顺应白酒行业发展大趋势，努力打造具有行业竞争力的品牌名酒，凯歌奋进，扬帆远航！

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