与绝大多数行业不同,白酒的存货是时间越长反而越值钱,正所谓“酒是陈的香”。这一点绝对是事实,不提许多拍卖会上几十年珍藏的茅台以天价卖出,就说说我身边的事吧:记得很多年前,我爷爷因家里摆喜酒而多买了半缸杂酒,存放了大半年后,原本浑浊的白酒,居然变得清澈透亮,看起来提升了两个档次!存货时间越久反而越值钱,这一点绝对是整个白酒行业无与伦比的竞争优势之一。
纵观最近十多年以来,虽然有江小白、老村长等白酒品牌异军突起,但终究只是停留在低端市场玩耍。因此,这些有着悠久历史的老牌白酒企业,拥有相当强大的品牌(和文化)壁垒,而毫无疑问享有“国酒”美誉的茅台是其中受益最大的。
而且他们会讲故事。讲他们的历史、讲酱酒的好处、讲茅台的家国情怀等等。早些年,茅台还搞了很多机关单位的慰问活动、茅台酒厂的参观活动……这一切都是为了更好建立消费者的认知。
中国的白酒领域,只有茅五洋等头部白酒企业在认真做品牌,其他大部分酒企都还是在做营销。企业应该把资源聚集在品牌上来,追求价值,而不是一味地追求销量。
茅台酒有奢侈品的属性。什么是奢侈品?像珠宝、金银、艺术品等,要的就是稀缺感。奢侈品一定不能是必需品,但又是人人向往的,于是这个金字塔才牢固。苹果手机一段时间曾经是奢侈品的定位,房子也有这个趋势,被国家限制。不威胁民生,小众无所谓,奢侈有市场。如LV,如跑车。
中国人普遍都喝酒,白酒从几块钱到几千元、几万元的都有,适合各阶层各群体,满足差异化需求。喝酒是一种文化,烟酒烟酒,研究研究,沟通工具。酒和人的收入身份匹配,各阶层喝各阶段的酒,偶尔变换也行,长期来看要吻合。人都想出人头地,人都想做人上人,于是茅台酒们给奋斗的人留下了无穷的想象空间,只要你想,没有最贵,只有更贵。