市场占比超七成，这里将成为四川原酒产业绝佳的交流平台。
文｜云酒团队
要说中国白酒，就绕不开四川。
要说四川酒业，就绕不开原酒。
四川原酒是川酒乃至整个中国白酒行业的重要支柱。在鼎盛时期，四川原酒在全国原酒市场占比达到70%以上，为中国白酒行业的发展注入了基础性力量。
尽管如今四川原酒产业也面临着供需矛盾、结构失衡、品质波动等难题，但原酒产业从未停下前进的步伐。
2021年，四川酒业做了一件大事——举办首届四川省原酒生产企业20强评选活动。评选名单于今年3月正式公布，川酒集团、今良造酿酒、泸州巴蜀液酒业、四川凸酒酒业、宜宾长兴酒业等榜上有名。
这次评选是川酒推进“强基”行动、打造中国白酒之“芯”基酒品质内核的重要举措，彰显了川酒的品质底气与品牌自信。
被低估的四川原酒产区
近年来逐渐严峻的市场形势，让许多原酒企业陷入了迷茫，也给大众留下了原酒生产标准不一、竞争力小的不良印象。
但需要注意的是，四川原酒曾是中国白酒行业的重要支柱，其优势不可忽略。
资料显示，四川原酒的集群效应初显于20世纪80年代末，兴盛于90年代。在鼎盛时期，四川原酒形成了邛崃、大邑、崇州、蒲江为代表的川西原酒与以泸州、宜宾为代表的川南原酒格局。
当时，仅邛崃就拥有白酒生产企业1600多家，原酒产量占全国的近70%，年外销省外原酒约占出川原酒的80%，被誉为“中国白酒原酒之乡”；大邑县被中国食品工业协会命名为“中国生态食品建设基地”；崇州市则被中国食品工业协会命名为“中国传统白酒原酒生产基地”。
在原酒酿造方面，川南的宜宾和泸州产区的表现也十分瞩目。在今年公布的“原酒20强”名单中，宜宾产区和泸州产区分别以7席和6席占据川酒的绝对份额，彰显了宜宾和泸州产区作为四川省乃至全国优质特色白酒产区的重要地位和产业优势。
尽管如今的市场瞬息万变，但可以肯定的是，四川原酒产区悠久的酿酒历史、得天独厚的自然环境和精湛的酿酒工艺将会是原酒产区抵抗风险的永恒实力和坚实底气。
原酒企业的不同选择
为求进一步发展，有企业选择变革，开始“抱团取暖”，从幕后逐渐走到台前。
位居四川省原酒生产企业20强榜首的川酒集团就是如此。
自2017年成立以来，川酒集团完成了在泸州、宜宾、成都等优质原酒产区的布局，逐渐构建起白酒品牌矩阵，已成为了全国最大的原酒生产商和供应商。
目前，川酒集团在原酒板块上聚合了四川省内外酒企200余家，梳理优质窖池5万口，原酒产能约30万千升，储酒能力达60万千升。除去“六朵小金花”，川酒集团浓香型纯粮原酒的产能、储酒和产值达四川省一半以上，占全国三分之一。
清华大学中国企业研究中心发布的《2022川酒集团品牌价值报告》显示，2022年，川酒集团总体品牌价值达到了619亿元。
但原酒品牌化并非所有酒企的选择，面对市场的风云变幻，一部分原酒酒企选择坚守幕后。它们认为，不断提高自身的品质优势，为全国名酒提供优质基酒，也不失为原酒企业的一条突围之路。
位于宜宾市的长兴酒业集团就是一名优秀的“幕后工作人员”。
为更好地发挥自身擅长酿好酒的优势，长兴酒业携手多家品牌运营商，将品牌营销和市场推广全力交给合作伙伴。2018年，长兴酒业和文化酒品牌运营机构国馆酒业开展合作，为其生产OEM文化定制酒，经过数年的努力，其年销量已经超过20万箱。
宜宾金喜来酒业也是原酒突围的一个绝佳例子。
2008年，宜宾百亿级国企丝丽雅集团跨界做白酒，成立宜宾今喜来酒业有限公司。通过不断引进人才酿好酒、提升原酒质量，推出散酒连锁门店拓宽销路，公司很快就成为了宜宾的知名原酒酒企。
今喜来的成功，也印证了优质原酒在市场上仍然具有稀缺性。近年来，白酒行业产能过剩进入存量竞争时代，但专家看来，这里的过剩主要是指低质白酒的产能过剩，而纯粮固态的优质原酒产能还远未见顶。
也许，走名酒品牌化道路并不是原酒企业的唯一出路，不随波逐流、等待契机精准发力在新时代显得尤其重要。
契机出现，未来已来？
数据显示，2021年四川白酒产量为381.2万千升，同比2020年增长3.7%，在全国白酒产量占比已达到53.26%。
而原酒作为中国白酒之“芯”，是品质基础，同时也是四川白酒的产业优势。无论是产能规模，还是营收效益，四川原酒产业的地位都难以撼动。
首届四川原酒生产企业20强评选活动，可以看成是中国白酒核心产区四川对自我实力的一次检阅盘点，是川酒的责任与担当，更是进一步提高四川白酒产业优势原酒企业知名度、培育更多具有核心竞争力的优势主体的良好契机。
但如何形成各梯度协同发展的良好格局、助推川酒产业高质量发展，还需要更多的探索与实践。
香悦天下——“首届四川省原酒生产企业20强”发布会就为这样的探索提供了绝佳的交流平台。活动由四川中国白酒金三角酒业协会主办，将在11月11日在成都祥宇宾馆正式举行。届时，白酒行业领导、专家和原酒20强企业代表将齐聚一堂，共同寻找和创造原酒的市场机会。
原酒企业要如何出自己的牌，走自己的路？11月，让我们一起来探讨未来。
