涨知识篇:总结四川的名酒,带你品读四川的白酒文化

作者:领匠酒业 时间:2023-01-11 阅读:965

每天三分钟、白酒百事通,各位酒友大家好,这里是白酒微课堂。


涨知识篇:总结四川的名酒,带你品读四川的白酒文化


四川呢是咱们国家白酒生产的第一大省,2020年四川规模以上的企业生产白酒367万千升,占全国产量基本上到一半了。营收呢有2000多个亿,川酒确实厉害。即使在当下,茅台如日中天,黔酒水涨船高之际,2020年四川白酒产业以全国35.3%的规上酒企,实现全国49.6%的产量,完成全国48.8%的白酒营业收入。白酒绝对是四川的优势产品。咱们把时间回放说一说上世纪80年代四川有哪些名酒,为什么要回放80年代呢?咱们知道公认的评酒会呢就到1989年,那个时候呢相对更加的客观公允。而且呢那个时候呢茅台还不像现在这么抢眼,国内当时有一句话叫做:云南的烟,四川的酒。


在1985年的时候四川产酒是70多万吨,现在呢白酒产量的用的单位呢是万千升,当时呢是多少多少吨啊?


有朋友曾经问过我说万千升和吨怎么换算?这两个没法换算,一个单位呢是体积,一个是重量,所以说呢不一样。但如果都是水的话,那其实是1比1的,白酒的度数不一样嘛,所以要用万千升更科学。


涨知识篇:总结四川的名酒,带你品读四川的白酒文化


咱们说1985年的四川名酒,当时呢刚举行完第四届评酒会,那时候川酒的五朵金花是无限风光,获得了国家名酒金质奖章。细心的粉丝问哎不是说六朵金花嘛,因为呢当时呢舍得酒呢还不在其列,就是沱牌舍得。他是到1989年才评上。那除了国家名酒,省名酒呢有20种,像泸州老窖头曲、文君酒厂的文君酒、万县的诗仙太白。那个时候呢重庆还属于四川省,射洪县的沱牌曲酒,荣县酒厂的旭水大曲、资阳县的宝莲大曲、衢县酒厂的濛山头曲、彭山县酒厂的彭祖牌彭祖头曲、富顺曲酒厂的容春大曲,还有一些果柑酒、橘柑酒之类的,像容春大曲、旭水大曲现在呢还都有,但是呢仍然还是区域性的酒厂。


涨知识篇:总结四川的名酒,带你品读四川的白酒文化


那除了这些呢,还有一些被评为商业部省优质酒的,这个呢大概有69种,这个名单就比较长了。咱们只说白酒,看看哪些您听过,玉蝉大曲、笛女大曲、绵竹大曲、涪江大曲、露华浓曲、蒙山陈酿、林泉酒这是郎酒厂的,石松牌高粱酒、青羊牌成都大曲这是全新的,沱牌二曲、尖庄曲酒这五粮液的,广安大曲、仙阁特曲、蒙山大曲、乌江牌乌江大曲、鸿鹤大区、泸州牌泸州二曲、万全大曲、余波牌余波特曲、古蔺大曲、实勤酒、春沙酒、金沙酒、蒙山寿酒、伍市干酒、巴山大曲、南充大曲。这每个酒其实都有故事,你就像这伍市干酒吧那是明代就有了,属于宝莲酒业。当时还有句诗:巴县州判能牛饮,伍市干酒不虚传。


涨知识篇:总结四川的名酒,带你品读四川的白酒文化


因为这么多品牌有的呢就慢慢地就被淘汰了,现在呢也不太生产了。那么除了刚才说的这些,还有一些行业优秀酒,比如蛰山居头曲、香园春、花林春、知悉玉液小角楼、绵竹牌工农酒、龙泉大曲、燕尾大曲、翁亭大曲这个呢就不多说了。四川这个地方确实天府之国,空气啊它比较潮湿,所以呢能生产好曲,土地呢也非常肥沃,所以能生产好粮,水资源也丰富,所以说这是好水。当年的抗日时期的作为后方大本营,还有很多酒精厂沉淀了人才,所以当时呢是按是天时地利人和,这种环境的受益于得天独厚的山水风物,培养了人杰才会的天地灵气。还有幕府明安的商股往事,形成了融入生活的酒文化。根据史料啊从唐、宋、元、明、清至近代,四川酿酒业是全国之外,有机会啊到四川走一走,一定到各个酒厂转一转。


现在呢也在整理各地的酒文化,对四川美酒还有什么可以补充的?欢迎留言告诉我,关注我每天分享我国各地白酒文化,让你涨知识!


还是用诗做个结尾:


天府之国多佳酿,蜀都自古飘酒香。


上一篇:广汽蔚来x锁唇国际,一场融萃创新与美学的艺术体验

下一篇:五粮液“永不分梨”,瓶内有整个梨!网友:神了,怎么放进的?

猜你喜欢

酒业70后领导层走向台前,会带来哪些变革?

酒业70后领导层走向台前,会带来哪些变革?

2023-03-13 224
飞天茅台,五粮液3月10日价格下跌

飞天茅台,五粮液3月10日价格下跌

2022-08-21 482
葡萄酒平衡性

葡萄酒平衡性

2023-01-21 179
C位出道!茗酿受邀参展第三届茶博会

C位出道!茗酿受邀参展第三届茶博会

2022-08-25 441
和领导喝酒,当他说你“辛苦了”,可别乱回,牢记这3句“行话”

和领导喝酒,当他说你“辛苦了”,可别乱回,牢记这3句“行话”

2023-01-27 631
吴剑旗:炼就国防“火眼金睛”,他让隐身战机无处遁形

吴剑旗:炼就国防“火眼金睛”,他让隐身战机无处遁形

2022-08-29 805
国缘入千元,水晶V锁定高端,名酒争夺战进入“千元赛点”?

国缘入千元,水晶V锁定高端,名酒争夺战进入“千元赛点”?

2022-09-01 324
喝白酒的好处和坏处,如何避免白酒造成的坏处?

喝白酒的好处和坏处,如何避免白酒造成的坏处?

2022-12-07 306
成功——源自不断超越自己!(成功就要不断的超越自己)

成功——源自不断超越自己!(成功就要不断的超越自己)

2023-02-10 930
「微酒现场」明年4月宿迁将举办首届中国酒都国际名酒节

「微酒现场」明年4月宿迁将举办首届中国酒都国际名酒节

2022-09-06 671

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365