盼望着，盼望着，元旦的脚步近了。爱酒的你是否却还在为挑选一款合适应景的葡萄酒而感到头疼？别着急，北京辰溪酒窖为你提供了5个选择，助力你欢度美好时光。

1. 波尔多混酿（Bordeaux Blend）

相信许多人都是从一瓶波尔多混酿开始接触葡萄酒，它们号称餐酒搭配小能手，搭配各种食物甚少失手，外出用餐、庆祝双旦时不妨来一瓶。

其中波尔多白葡萄酒常由长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和密斯卡岱（Muscadelle）进行混酿；酿造波尔多红葡萄酒的葡萄品种则有赤霞珠（Cabernet Sauvignnon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）；当然，最经典的波尔多混酿葡萄酒还是以赤霞珠和梅洛为主，以其他红葡萄品种为辅调配而成的红葡萄酒，它们大多具有丰富的红色水果、黑色水果、香料和雪松等风味，适合搭配烤肉、野味甚至是火锅。

2. 阿玛罗尼（Amarone）

阿玛罗尼产自威尼托（Veneto）产区，相传罗密欧与朱丽叶的爱情故事也是诞生在这里。在酿造工艺上，阿玛罗尼葡萄酒常采用帕赛托酿造法（Passito Method，又称枯藤法）进行酿造，它是一种将早收而高酸的葡萄进行风干的工艺。

在这特别的节日里，你应该和心爱的另一半来一瓶阿玛罗尼，共尝这“甜蜜的苦涩”，祝愿彼此间的爱情如这阿玛罗尼一般浓厚绵长。

3. 香槟（Champagne）

既然是元旦，便少不了欢庆，适宜用于庆祝的香槟（Champagne）就更不能少了。英国前首相温斯顿·丘吉尔（Winston Churchill）就曾对香槟赞誉有加：“赢得胜利，需要香槟作为奖赏；若不幸失败，则需要香槟一醉方休。”

香槟的质量和风格不尽相同，唯一相同的是它们都具有高酸度和酵母自溶带来的面包和饼干等风味，大家可根据自己喜欢的风格和预算选择一瓶合适的香槟来欢庆这美好的动人时刻。

4. 巴罗洛（Barolo）

来自意大利皮埃蒙特（Piedmont）的巴罗洛是公认的“酒中之王，王者之酒”，它由100%的内比奥罗（Nebbiolo）葡萄酿造而成，以高单宁、高酒精度、高酸度和强大的陈年潜力著称，通常拥有玫瑰花瓣、樱桃、覆盆子酱、肉桂和白胡椒的气息。随着陈年时间的增加，它还会发展出甘草、皮革和巧克力的香气，喝上一口回味无穷。

5.冰酒（Icewine）

正如冬至应该吃饺子或汤圆，寒冬腊月里你也应该要尝尝用冰天雪地里采摘的葡萄酿造而成的冰酒。

冰酒的酿造从采摘到成酒的每一步都要求非常严苛。冰酒大多风味纯净，口感清爽，甜而不腻，具有极佳的平衡度。不管是加拿大的威代尔（Vidal），还是德国的雷司令（Riesling）抑或是用品丽珠酿造的红色冰酒，都能点缀这个圣诞与元旦。

说了这么多，希望各位酒友能够找到真正称心如意的葡萄酒，与亲人朋友欢度佳节，北京辰溪酒窖再次祝各位朋友元旦快乐！

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