随着酒在生活中的作用越来越大，大家也都已开始对酒的质量重视起来，现在的酒市场鱼龙混杂，白酒的质量参差不齐，我们在买酒的时候需要反复斟酌，才能避免买到劣质酒，大家也通过各种途径去学习了一些辨别白酒的方法，比如闻香辨别、看酒花辨别、品尝辨别等，这些方法在我们买酒的时候，是很实用的，而今天小编就再为大家分享一个更有趣的方法，只需要一招，就能辨别不同档次的白酒，就是“触”，下面一起来看一下。

1、70°左右的基酒

基酒从字面上来看，就是基础酒，也就是半成品或者称原浆酒，没有经过勾兑调和，度数比较高，这样的酒辨别，可以通过触觉，用手指搓捏酒液，如果是好酒，手感就比较清晰，且滞手感强，能够清楚地感觉到手指的纹路，就像你刚用洗手液洗过的手，两个手指搓捏一样的光滑感觉。

2、60°左右的酒

60°左右的酒，比如 67度衡水老白干,68度五粮液,65度红星二锅头等，这些酒触感会稍比70°的白酒清晰度和滞手感差一点，在搓捏酒液的过程中，手感就像是沾了一层薄薄的睡眠面膜，轻盈而柔滑，不过虽然搓捏的清晰度稍微差一点，但是也是能清楚的感觉到手指的纹路，大家在喝酒的时候可以感受一下。

3、低档劣质酒

低档的劣质酒，就是一些酿造成本低，做工粗糙的白酒，就拿酒精来说吧，它的酒体反光性比较强，而且酒气也是比较单一的酯香，倒在手中香气也会很快消散，而且在用手指捻搓的时候，你会感觉到，酒体会比较分散，而且粗糙，没有其他质量好一点的酒细腻柔滑。

4、成品酒

成品酒就是经过酿酒师专业的勾调，各种味协调，然后再经过长时间的储藏、最终形成的佳酿，这样的成品酒外观看起来会有粘稠感，倒进杯子里也会出现挂杯现象，而且观其酒花也是均匀而细腻，并且相比同酒精浓度的白酒，酒花消散的更慢，用手触摸酒液，手感细腻而柔滑。

5、优质高档酒

就拿大家熟知的茅台酒来说吧，茅台是酱香型白酒，经过长时间的储藏，酒体略显微黄或者无色，倒进玻璃杯中观察，你会发现酒液发亮放光，倒在手上，有一点爽肤水的粘稠感，并且持久留香，用手指稍微捻动，你会发现，酒液虽然粘稠，但是酒体是不抱团，不发散的。