很多人都喜欢喝酒,我家隔壁的李大爷就非常好这一口。
他很会买酒,买的一般都是纯粮好酒。
和他闲聊的过程中,我渐渐明白了为什么买酒要选纯粮好酒。他告诉我,只要记住这“5个数”,就可以买到纯粮好酒。
“5个数”——26760
这个标号是纯粮酒的固定标号,也是酱香型白酒的标号。
一般白酒的酒瓶都有标准号,这是国家规定的。一般由“GB/T”开头,因此买酒时一定要注意这些开头后面的标号。这样才能区分粮食酒和酒精酒。
26760这“5个数”,主要有以下3方面要求:
1.要求酿酒的原料必须是100%纯粮,酱酒原料为高粱和小麦。
2.该酒不含有添加剂成分,由粮食自然发酵而成。
3.生产方式是固态生产,包括蒸煮、蒸馏等过程。
因此只要看到这样标号,放心购买。
不过许多朋友还是想知道具体例子,因此在此推荐两款这样标号的纯粮酒。
一、缘得仿台酒
这款酒酒属于优级,也是酱香型白酒,度数不高,为53°。
产地是有名的赤水河,该河素与美酒联系在一起。
该酒的酿造工艺十分独特,为“坤沙古法”,酿造过程参考了茅台酒。
该酒遵循了三个“严”字。
1.对原料的要求严,不允许原料破损率超过20%,所选取的原料要含有高量淀粉。
2.对季节的要求也很严,需要高要求的季节。生产过程有一部分需要在端午节和重阳节两个节气进行。
3.对温度有严要求,它的制曲温度严格定为60°以上,同时发酵温度保持在50-52°之间。
该酒曾因酒质风靡过一段时间,但因宣传短板,渐渐隐退。
酒液:倒入杯中可以看到明显的酒线,酒花细密均匀,浮现在酒液中,酒体纯澈显微黄。
香味:一开瓶,酱香瞬间散开,且浓厚。仔细嗅闻,有明显的粮香,即使空杯,也依然溢香不止。
口感:喝上一口,酱香萦绕在舌尖,同时有酸味浮现。口感细腻又显醇厚,顺滑的酒液沿着喉头丝滑入腹,体验如同琼浆玉液。不会影响人的正常生活。
二、银质习酒
因其产自习河镇,故因此命名。
曾与宫廷扯上关系,该酒未被茅台兼并之前,就已经很是有点名气。兼并后,该酒发展之路更是平坦,在酱香型白酒中颇有地位。
酒液:该酒酒液细看,呈现微黄色,但不影响它的纯澈。酒体十分醇厚。
香味:具备浓厚的酱香,不过并不张扬。酱香十分合适,让人觉得非常内敛。
口感:喝上一口,温和的酱香让人感到十分舒服。
该酒也有恰到好处的酸味,同时,酒香充斥口中。酒液进入腹中,非常的顺滑,尾味让人着迷。酒味不显苦,喝完后,能感到甘润。
好酒传承百年,匠心种下人生。今天的分享就到这里了,感兴趣的可以点点关注,我们下期再会。