作为闻名世界的七大烈酒之一的美酒,我国的白酒可不是只有“能喝”这一作用,它还可以用来“泡酒”。我国是全世界最爱泡酒的国家,国内泡酒界奉行“凡是活的,皆可入酒”,其中,国人最喜欢用的泡酒材料便是:蛇。(多图预警,胆小慎入)
从古至今,民间都流传着蛇酒大补的说法(尤其是两广地区、泰国等地),尤其是毒蛇泡酒,因此每年都有大批人冒险抓毒蛇“生泡”(蛇活着直接泡酒),泡个几年后,就倒出来喝。实际上,蛇泡酒若是不加中草药等东西,就是一股动物尸水的腥臭味,加了药材,尝起来依旧有草药难掩的怪味,一般人都不喝,均是外用。
泡药酒作为一种古老的养生保健方式,受到越来越多人的喜爱。但蛇泡酒跟泡果酒等植物系泡酒不一样,安全隐患还是蛮大的。前段时间,黑龙江的刘女士打开一瓶泡了3个月的蛇酒,结果被“僵尸蛇”突然复活咬人。
在互联网时代,类似刘女士的新闻比比皆是,不少网友疑惑,这毒蛇已经泡了三个月,为什么不死?热爱泡酒的酒友纷纷表示,可能是刘女士用来泡酒的白酒度数太低,或者蛇酒瓶里的酒没有加满,一般被酒泡过的蛇不会“复活”。
面对蛇泡酒中的僵尸蛇“复活”事件,浙江自然博物馆的专家给出的答案是,蛇泡酒瓶子不完全密封,酒的晃动恰巧使蛇头浮在酒瓶中的药材上面,因此蛇仅仅是进入了假死状态,并没有真正死亡。
虽然僵尸蛇复活事件已经淡去,但网友对于活体蛇泡酒的讨论依旧热烈。不少酒友疑惑,蛇能浸出什么物质?除了体内的粪便、毒液,就剩洗澡水了。
实际上,蛇泡酒并不是直接泡,而是在浸泡之前,好长时间不让蛇吃东西,且会用清水将蛇进行清洗。但网友对此并不买单,认为毕竟蛇身上携带大量寄生虫和蛇毒,活体蛇泡酒有些人喝了没事,并不代表所有人都没事。
不过,网友的担心也不无道理,一般行家酿制蛇泡酒,或者购买蛇泡酒,均是拿来外用,如消毒(皮肤破皮了就不能用)等,只有新手才会狂喝蛇泡酒。此外,行家们都知道,不是什么蛇都能用来泡酒,比较常见可以入酒的有大白花蛇、蝮蛇、银环蛇等。
不懂行的小白,才会觉得蛇越毒越好,不是找眼镜蛇,就是用竹叶青等,也不懂酿制方法,只懂得什么东西大补就胡乱往里加,这不仅危险,且泡出来的蛇酒跟毒酒也差不远了。毕竟在活体泡酒这一块,中国酒友的“创新”能力还是有目共睹的。
除了蛇泡酒,国人还酿制出了狗鞭酒、虎鞭酒、鹿鞭酒、蝎泡酒、蜈蚣泡酒、老鼠泡酒、蚂蚁泡酒等各种奇葩酒,在这些活体动物泡酒面前,人参泡酒、鹿茸泡酒、枸杞泡酒等植物系泡酒都没什么新奇的了。面对这些五花八门的泡酒,不少外国人感慨:中国人什么都敢喝。