#橡木桶的迭代更新#
十年橡木,百年珍藏
酒因橡木桶而悠长,桶也因酒而显贵
新世界的酿酒师们,对于一个好桶
可谓是:“可遇而不可求”
求之不得处,便有了新事物的诞生
不锈钢罐和混凝土罐
#其他的橡木制品#
考虑到橡木桶价格较高,一些厂家会采用
“替代方案”
如橡木条、橡木片、橡木粉等,
以较低的成本模仿橡木桶的陈年味道。
橡木片可以增加香草和香料的风味,
但对葡萄酒的质地没有任何改变。
别忘了,橡木桶那么贵,
一个酒厂怎么会愿意在烂酒上用新桶呢?
一般来说,不管酒厂声称用桶有多严格,
它还是会用新桶装他们家最好的酒,
除非它家的主打酒款是个不适合过桶的类型。
因此,当你喝葡萄酒时,
你会觉得没有水果味,没有复杂性
要小心,可能是使用了橡木条、橡木粉。
#用完的橡木桶都去哪了#