提及白酒，几乎每个省都有各自知名的代表酒，贵州有茅台，四川有五粮液，山西有汾酒，江苏有洋河，但是轮到云南，大家却说不出云南有什么代表酒，甚至说云南有白酒吗？

其实云南这个省份，不是没有白酒，而是取而代之云南的自酿酒更有名。据说云南当地人几乎都喝自酿酒，这一说法真的毫不夸张，因为在这个散装酒大省，几乎每家每户都有自酿酒。据相关统计，云南的白酒市场中，云南自酿酒就占据了市场份额的50%，除去外省酒，云南的自酿酒完全就是代替瓶装酒的存在了。

散装自酿酒真的能喝吗？

散装自酿酒如果是自家酿自家喝的，在质量有保障的前提下，那肯定是能喝的，就像是在吃自家做的饭一样，安全放心。

但是市面上一些以赢利为目的的散装酒，还是存在很多风险的，目前市面上存在一些商贩技术不成熟，酿酒工具也不正规，或是在酿造过程中，对有害物质的过滤不充分，就导致了散装自酿酒出现很多质量问题，事实上，也确实有很多因喝自酿酒导致“中毒”的现象发生。

散装酒被严打

针对云南自酿酒的这一系列安全问题，市场监管部门也开始行动，对自酿酒进行了严查，严打！散装酒被严格管控，无疑给云南市面上的自酿酒带来了沉重的打击，同时也留下了一个问题，平时喝散装酒的云南人，是不是没酒喝了？他们还能喝什么酒？

自酿酒不能喝，云南人还能喝什么酒？

杨林肥酒

这款酒产自云南，拥有很长的历史，在云南本土是很知名的一款酒。

这款酒的酿造方式很独特，和其他白酒不同，杨林肥酒在酿造时，加入了多种草本，所以酿出的酒体呈现翠绿色，看着就像“风油精”，所以外地人都觉得这酒很“怪”，而在当地，这款酒可是他们的心头爱。

这款酒度数低，很适合喝酒小白。入口淡淡的草本清香，爽口带有丝丝甘甜，好喝不上头，云南当地人平时都会小酌两杯。

风云酱父 封藏

酱香型白酒，风味地道、价格亲民，性价比极高，不管是自饮还是宴请都很合适。

这款酒的酿造人叫李长寿，其父亲是酱香之父李兴发，这款酒就是为了缅怀李兴发而酿造的，因为被命名为“酱父”。

李兴发当年深刻意识到茅台存在的问题，作为茅台酒厂厂长，自知肩负责任，于是就开始了不停的研究，最后发现了酱香酒的三大典型体，对酱香酒日后的发展是突破性的，可以说有了李兴发的这一发现，才有了今日的茅台。

自幼跟随父亲的李长寿，同样秉承一颗匠心，采用父亲独家的“李氏勾调法”，严格把控工艺，用5年窖藏的基酒勾调父亲留下的独家秘制12年老酒，还原了经典的“酱父之味”。

这款酒的酒花浓密，酒体呈现微微的黄色，酒香浓郁，口感丰富，入口酱香纯正，绵柔醇香，爽口而不辣喉，中段淡淡果香味夹杂粮食香，沁人芬香，尾调干净纯正，饮上一口，十分舒适。

黄盖玻汾

黄盖玻汾，又称“夺命53”，名字虽然唬人，但千万不要被吓到，其中53是说他的度数，至于夺命是说大家在喝这款酒的时会在不知不觉中就断片了。

其外包装简单大方，因黄色的瓶盖，大家都亲切称他为“黄盖玻汾”，这款酒是纯酿酿造的，酒质稳定，入口绵柔顺口，清香四溢，没有任何刺激感，口感很好。

另外，这款酒的价格一直都很亲民，性价比极高，作为老百姓日常的口粮酒再合适不过了。