酒文化在中国的餐桌上传承了数千年

随着历史发展

逐渐形成了各种酒俗、酒礼

今天，我们就来聊聊

“倒酒”都有些什么讲究？

这里面有哪些门道？

注意这些细节

一定会为你的酒桌表现加分

倒酒的顺序，考验你如何审时度势

斟错位、斟错序，会影响整个酒局的氛围。第一次上酒时，主人可以亲自为客人倒酒，一般来说，先给长者、尊者、女士倒酒，然后依逆时针方向进行，一一倒酒，最后才轮到主人自己。

若是领导较多，位置无规律，你作为主人可以请服务员帮忙倒酒，这样既不失礼仪，又能显示出你自己的身份。

倒酒的站位，显示你的修养如何

在我们为他人倒酒的时候，站位其实很重要，很多人不太在意，甚至倒酒的时候手伸得老长，站在别人的对面为其倒酒，这样其实是不礼貌的。

倒酒时应站在客人右边，侧身面向客人，右手紧握酒瓶，商标朝向客人，用右手为客人倒酒。出于礼貌，无论面对长辈还是晚辈，都要身体微倾，以示礼貌。斟酒时还要尊重客人的意愿，不能强人所难，过分热情往往会适得其反。

倒酒的多少，视酒的品类而定

我们日常饮用的酒一般是白酒、啤酒、红酒。白酒讲究浅酌慢品，所以给人倒酒的时候量不宜太满，一方面为了方便饮用，一方面为了美观。但也不宜太少，这样显得小气。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。

对于红酒，倒酒的量通常是高脚杯的三分之一为宜。白葡萄酒七分，红葡萄酒五分，香槟酒三分之一到三分之二，啤酒两次倒，以泡沫不溢为准，八分酒，二分泡。

倒酒的话术与技术，也是一门高深的艺术

当为他人倒酒时，可以说“借您酒杯一用”来征得对方同意。为避免斟酒时酒液意外倾洒，可在瓶颈垫上一条毛巾防滑，且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。

斟酒前要留神瓶内酒量的多少，瓶内酒少，出口速度越快，斟酒时容易冲出酒杯，所以要控制好酒瓶倾斜度。

中国自古以来就是礼仪之邦

酒桌礼仪是大家社交的必备技能

我们的一生会经历各种大大小小的酒宴

其中倒酒也是酒宴的一个重要步骤

正确和规范的动作

往往会给客人留下好的印象

不如趁这个周末

现学现卖 实践一下吧

文章来源：剑南春，仅代表作者观点，不代表雅愉品酒立场。