在7月14日召开的中国酒业协会第六届理事会第四次（扩大）会议上，中国酒业协会理事长宋书玉以“积极作为 稳中求进”为关键词，代表中国酒业协会第六届理事会向大会做《中国酒类产业发展分析及趋势展望》的分析，从“产业现状、发现优势、面临问题、发展趋势四个方面”和参会代表进行交流。

发展优势

（一）酒业经济稳健运行，彰显传统产业活力。

2021年，面对国内外严峻经济环境，全国上下共同努力，实现“十四五”良好开局，我国经济又取得新的重大成就。而中国酒业经济作为社会经济的一部分，在产业结构持续优化，美酒酿造不断向创新、智慧、科技、生态的方向迈进，充分彰显了传统产业的活力与魅力。

（二）产区效应升华，产业竞争力提升。

实践证明，基业常青的关键在于产业发展的模式与强大的竞争力。酒类产业作为传统产业的典型代表，在长期的发展过程中产业集中度越来越高，而这其中产区模式发挥了重要作用。产区集约化平台建设，标准体系建设，品牌文化建设，市场拓展都发挥了积极作用。

（三）科技创新引领，美酒品质升级。

美酒美生活，美酒品质提升的核心就是为美好生活酿造更好的美酒。美酒是种出来的，酿好酒必须用更好的原料，从酿造源头上为美酒品质提供了重要保障；美酒是酿出来的，酿好酒必须用更加精细的工艺，更加高超的技艺，智慧酿造与传统酿造并驾齐驱，通过科技创新持续提升酿造技术，从酿造工艺上为美酒品质赋能；好酒是更高标准，酒类产业强化产品标准体系，推动国标、团标、企标协调发展，使美酒酿造有了更优的精选、分级，品质有了标准的保证；好酒是严苛检验出来的，酿好酒要用更严的品控，最近几年，酒类产业通过科技创新，提升了美酒的品控水准，使得美酒品质更加稳定。

（四）强化社会责任，树立产业形象。

品味美酒是美好生活的体现,美好生活一定要有美酒相伴。而美酒之名首先要以社会责任担当为先。为此，酒类产业必须践行酿造安全、酿造美好,倡导理性健康饮酒行为,树立产业的美好社会形象。近些年来，酒类企业纷纷把承担社会责任纳入企业战略，用承担社会责任、服务人民群众美好生活，彰显企业品牌内涵，赢得了社会各界一致好评。正如：品牌的内涵在于责任担当，美酒有义务承担起应尽的社会责任，用安全的品质、一流的质量满足美酒美生活需求，把美酒品质、美酒品牌根植于消费者心智，以承担社会责任抗起品牌大旗，为美好生活的酿造更美的美酒。

（五）文化升级，服务升级

中华酒文化博大精深，美酒酿造是中华优秀文化的杰出代表，中国美酒的重要使命之一就是弘扬优秀的中华文化。而文化提升的核心正是需要更丰富的内涵；文化创新就是更美好的祝愿，更多的感恩；文化的传播就是更精彩的美酒故事。以文化创新提升美酒服务，其核心就是美好生活更美好的体验。与热爱美酒的消费者共享、共荣。美酒再好离不开美好场景、美好相遇、美好相约。酒类产业在持续为消费者提供美酒服务的基础上，不断创造美好场景、美好相遇、美好相约的体验环境，使得酒业服务水准持续提升，为美酒美生活这一文化IP有效赋能，闪耀传统产业荣光。

比如，近期文化复兴彰显黄酒价值就是很好的示范。文化IP邂逅黄酒，只此青绿，只此青玉，创新场景，九城联动，云品黄酒。以文化力提升黄酒价值。值得期待。

（六）生态酿造，筑稳根基

生态优先、绿色发展正在成为各行各业遵循的发展路径。酒类酿造作为与生态环境最为密切的产业，酒业“生态”酿造已经上升到前所未有的高度。中国酒业协会构建的协会、产区政府、名酒企业合作模式，以酒经济新商业模式推进乡村振兴，产城融合，产业升级。为美酒产区培育，打造生态美酒产区，打造生态美酒产业链价值，打造城市名片，打造酒地标、酒商业、贡献酒力量。正在把生态美酒的经济价值有效转化为社会价值。概括而言，酒类产业生态建设的持续推进与生态价值表达体系的完善，为酒类产业高质量发展奠定了基础。

（七）多元消费，彰显个性

2021年是“十四五”的开局之年，而“十四五”酒类产业高质量发展的重要标志，正是美酒个性化表达的再升级。美酒个性化表达的再升级，不仅强调的是品质的升级，对于消费场景、不同喜好,均提出了前所未有的要求。这就要求美酒展现出多元化的风采，基于此， 2021年广大酒企紧跟消费趋势，酿造不可复制的产品个性,酿造独特的香气、独特的口味、独特的风格，并根据消费者的多元消费需求打造消费者追求的消费场景，将美酒与消费喜好融为一体，营造“醉美”生活。美酒个性化表达不仅在过去的一年日益升温，在更长远的未来都是美酒消费的主旋律。