中国食品报中国酒团队
为全面提升中国酒核心产区品牌影响力，传承弘扬中国酒文化，讲好中国酒故事，2020年5月，由中国食品药品企业质量安全促进会指导、中国食品报中国酒周刊、中国食品药品企业质量安全促进会发酵食品专委会等单位主办，四川省葡萄酒与果酒行业协会协办、中国葡萄酒协会联盟支持，中国酒庄网、品牌传播网、中国食品网等联动传播的“中国酒产区行调研活动”正式开启，调研采访组相继走访调研酱香仁怀茅台镇产区基地，四川浓香核心产区基地，与当地主管部门负责人、科研院所负责人、优秀企业代表共同探讨交流中国酒工艺和文化的传承发展，品牌传播、品质价值。
万水千山寻访中国酒
贵州酱香产区，四川浓香产区，权威业内人士发声，各具特色的品牌酒企……，中国食品行业主流权威媒体中国食品报中国酒周刊、中国食品报网站、以及行业组织中国食品药品企业质量安全促进会发酵专委会网站、中国酒庄网、品牌传播网等平台进行全面的报道，用独特的视角解读产区价值，用行走的笔尖和镜头发现酿酒之美，弘扬优秀酒企的品牌文化与社会责任，在中国酒业行业产生强大影响，得到高度关注。
郎酒庄园
走进贵州产区：赤水河畔酱酒飘香
2020年5月，调研团队一行来到中国酱香白酒核心产区贵州仁怀，探访酱香之源茅台酒镇。相继走进金酱酒业、夜郎古酒业、远明酒业、大福酒业、一九一五酒厂、鹏彦酒业、赛台酒庄、恒昌烧坊、劲酒茅台镇酒业、国台酒业、汉台酒庄、黔国酒业、国威酒业等优秀企业，了解精彩的品牌故事，发现酱酒工艺之美。
凭借良好的生态环境、娴熟的酿酒工艺以及历史悠久的酒文化，贵州酱香酒在酒领域广为人知。白酒产业是贵州省传统支柱产业和特色优势产业，在经济发展中起着重要的作用。
近年来，贵州白酒产量、工业总产值和增加值稳步提升，主要经济指标增速均处于全国领先地位。2019年贵州规模以上白酒企业完成产值1131亿元，完成增加值1089.2亿元，同比增长15.8%，其中仁怀市白酒产值预计达869亿元。
酱酒企业星罗棋布，各具特色
金酱酒业：位于仁怀市茅台镇，1996年组建，其前身是始建于1909年的汪家烧坊。依托金酱生态酒庄，金酱酒业走上了“白酒+旅游”的发展之路，成就“酱香传奇”的时代新表达。“品质为金，酱传天下”，从酱香基酒向酱香品牌成功转身，金酱酒是一瓶传世岁月的陈香，一个传扬情感的品牌内涵。
夜郎古酒业：始建于1998年的夜郎古酒业前身为茅台镇余家烧坊，余家烧坊兴起于清朝道光年间，至今已有200多年历史。夜郎古酒道馆、酱香之旅、品鉴会，夜郎古酒业开创独特的教育式、体验式营销模式。“让夜郎古成为中国著名百年品牌”，夜郎古酒业研究质量升级和酱酒文化，在尊重传承的基础上，用科学做依据，用高品质向消费者说明酱酒的好。
鹏彦酒业：“无名的酒厂，有名的酒水”，对于消费者而言，鹏彦之名不甚熟稔。但它却是“名酒背后的巨人”，擦亮了传统老派酱香的招牌。从1995年一路走来，二十五载匠心传承。在酱酒风潮下，在“市场不缺酒，但长期缺好酒”的消费需求当下，鹏彦酒业昂首阔步从“幕后”走到“台前”，坚定深耕品质的初心，为全新打造品牌力量聚能。
肆拾玖坊：2015年，一群志同道合的IT精英聚在一起，从开始寻找一杯放心酒，到踏上了跨界的征程，到现在通过股权众筹、连锁众筹、产业众筹的方式，实现了全国布局。提出“新中产，优生活”的口号，引领消费者来到茅台参观体验，打造酿造产业联盟……5年时间，完成裂变，上演现代酒业新传奇。
黄金酱酒：巨人集团早年涉足“黄金酒”后，在“风口期”再次问酒，落子布局酱酒产区茅台镇。以“巨人”加持背书，贵州省仁怀市黄金酒业股份有限公司凭借深厚的品质基础积淀、年产大曲酱香5000多吨、20000吨的基酒储量，由资深酿酒专家运用黄金比例循环勾调法严控酒体等发展筹码，让市场有了更多的渴求期待。
大福酒业：“百年大福酒，福满天下人。”从1996年的贵州省仁怀市茅台镇古镇酒厂，到2013年的大福酒业（集团）有限公司，大福酒业年产优质酱香白酒4000余吨，优质纯粮酱香基酒及陈年老酒储备达8000多吨，在坚实的步伐中实现跨越发展。大福酒业实实在在酿造具有叶氏情怀的酒，传承酱香文化，光大民族品牌，彰显大福品牌魅力。
宋代官窖：国有明清茅台，民营宋代官窖。占地面积800亩的贵州宋代官窖酒庄隶属于贵州酒中酒集团，拥有12座标准化酿酒生产车间，年产高端大曲酱香型白酒5000吨，是吉尼斯世界纪录协会纪录的“世界最大无砖外墙原生态环保酒厂”。宋代官窖是宋代审美与现代艺术的完美融合，是宋代技艺与自然环境的优异产物，更是现代酱酒的瑰宝，曹派酱酒典范。
文中酒业：“酒乃水中诗，诗乃文中酒”。在酒圈层极少露面的茅台镇文中酒业，将中国姓氏融进滴滴酒中，给中国酒文化重新注入了新的内涵。2011年由30多年诚信经营的仁怀建台企业投资兴建，文中酒业传承茅台镇古法酿造工艺，由曾佐益、丁勇等多位酿酒大师把控品质。从水泥产业转向酱酒行业，文中酒业做酒时间不长，但一直用品质在说话。
一九一五酒厂：作为茅台镇三大“贵州老字号”之一，一九一五酒厂开创数字商标的先河，弘扬中华人文始祖之“河图洛书”文化，传承1915年茅台镇酱香白酒在美国巴拿马万国博览会上一举夺得金奖的精神，严格遵循茅台镇酱香型白酒的“九五秘酿”古法酿造工艺，确保“九五”、“至尊”之崇高品质，全力以赴打造“中华人文始祖文化酒”。
远明酒业：“做酒做的就是良心酒。”在中国酱香酒酿酒大师、董事长任远明带领下，茅台镇远明酒业集团在思想道路上坚守底线，在酿酒工艺上坚持古法，在酿酒过程中把细节做到极致。多年来，远明酒业坚持精致酿造、精耕市场，逐步构建起以黔、川、渝、苏、鲁、豫为核心，辐射全国的市场格局。做真正的传承者，远明酒业让消费者喝上一杯实实在在的传统工艺老酒。
黔国酒业：“酒冠黔人国，盐登赤虺河。”始建于2003年，贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司历经多年艰辛，现已发展成为酒都仁怀知名的规模以上工业企业。六层万吨恒温酒库，荣获国家专利及大世界基尼斯之最——酒库面积储存量之最。黔国酒遵循千年古法精心酿制，极具酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长的独特风格。
吴公岩酒业：于1995年建厂，吴公岩酒业以赤水河赐予的特殊生态环境作支撑，以“四渡赤水”蕴含的丰厚文化资源做背景，秉承“人厚道，酒地道”的品牌精神，将“至臻至醇”等独具吴公岩特色的个性凝练其中，确立起了“赤台”、“满天香”作为酒业高端品牌的格调和形象。
李兴发酒业：坐落于茅台镇酱香白酒核心产区，贵州李兴发酒业传承“一二九八七”酿造工艺，融合“中国酱香酒之父”李兴发大师独创勾调秘技，加上酿酒大师曹大明与李兴发女儿李明英“双剑合璧”，书写幽雅酱香白酒传奇。李兴发酒业落子赤水河扩建426亩新厂区，进驻仁怀名酒工业园区，规划产能8000吨优质酱香酒，用高品质赢得市场的尊重。
钓鱼台国宾酒业：贵州钓鱼台国宾酒业有限公司位于赤水河畔茅台镇优质产酒区，占地面积150 余亩，已形成年产3000 吨酱香型白酒的能力。公司秉承“一流品质、优级品牌”的宗旨，坚持以质量为生命，以诚信为根本，致力于打造与“钓鱼台”品牌相匹配的名酒形象。
劲牌茅台镇酒业：“劲酒虽好，可不要贪杯”，早已深入人心。劲牌茅台镇酒业有限公司在传承酱酒传统工艺的基础上，与现代科技相融合，为实现酱酒“机械化、自动化、信息化、智能化”而努力。围绕酱酒“质量、产量、存量”三量做文章，用匠人匠心酿造好酒，逐步构建企业核心竞争力，促进企业健康可持续发展。
岩博酒业：20年风雨兼程，岩博酒业从曾经单一简陋的“酿酒小作坊”蜕变至如今集生态、民族、科技、情怀等多种元素于一体的全国新兴白酒企业，人民小酒也完成了从酒业网红到“市场红”再到“品牌红”蜕变的成长。拥有独特香型品类，独特的生态自然环境，不可复制的岩博村精神和董事长余留芬个人IP，让人民小酒拥有站稳酒业圈的核心支撑力。
国威酒业：前身为茅台镇奥梁酒厂，创立于1992年，是茅台酒厂历史上的第三个发酵工程专业学士生（继茅台集团名誉董事长季克良夫妇之后）、国家高级品酒师、植物埋藏法的创始人—梁明锋先生所创。三十余年沉淀，岁月留香，通过从无到有的逐步发展壮大，目前厂区占地面积300余亩，酿酒车间11栋，窖池666个，年产优质大曲酱香酒6000余吨。国威酒业集团在茅台镇拥有相当的生产规模，是中国屈指可数的一家专业酱香基酒生产供应商，先后为国内多个知名品牌提供优质酱香基酒。
横昌烧坊：1929年，民国商人周秉衡在茅台村开办“衡昌酒房”。1986年，周氏后人秉承先辈传统文化，按照衡昌酒房的传统配方和酿造工艺，重新恢复生产，酿造衡昌烧坊酒。自1929年诞生以来，衡昌烧坊历经近90年风雨，早已拥有了一定的美誉度。如今，在加入环球佳酿“大品牌孵化器”战略下，衡昌烧坊重新升级，国酒本源再次出世。凭借强有力的营销团队及高端产品势能，高端酱酒品牌衡昌烧坊以两年销售额破5亿、三年成名酒之姿强势突围。
汉台酒业：成立1879年前所创的“天和烧房”旧址，迄今已有140多年历史。老厂区常年储藏老酒规模达到3000吨以上，新厂区（荣昌坝基地）年产量可达4000吨，是茅台镇最早的一家集优质酱香型原酒生产和销售为一体的民营酿酒企业。旗下品牌贵州重酒由酿酒大师王正贤先生研发酿造，被誉为“中国绵雅酱香新典范”，广受消费者亲睐。汉台酒业计划在3年内实现年产优质酱香型白酒10000吨的产能，届时将成为仁怀市明星龙头企业。
君丰酒业：前身“畲记烧坊”始建于1879年，资产重组于1996年。公司拥有全套白酒生产企业标准化厂房、设备和严格的酒类质量管理体系，是中国酒都仁怀市大型白酒生产企业之一。以“赤河名匠”、“黔宝”和“古黔”为主导品牌，以贴牌（OEM）为辅，君丰全方位开发酱香型白酒高中低端产品。通过十多年的发展，公司研发能力、技术能力、生产能力均已处于全国同行业领先水平。目前已开发和贴牌的产品达到将近三百余种品牌产品，已形成年产上万吨的生产能力。
源窝子酒庄
走进四川产区：领略独特浓香魅力
走进“大国浓香”四川，探访了邛崃、德阳、宜宾、泸州核心产区，全面解读四川白酒拥有的强大生命力，深入了解四川浓香的文化价值、川酒稳步发展的坚实根基与战略宏图。
“原酒之乡”邛崃
被誉为“中国白酒原酒之乡”的邛崃，具有白酒酿造所需的绝佳的生态环境、厚重历史文化积淀、精湛的酿造工艺以及邛酒产区对全国的辐射影响力。围绕“补短板、强功能”打造“川酒振兴主阵地大平台”，邛崃推动邛酒全产业链发展，以邛酒收储集散中心建设、品牌梯度培育、酒庄集群打造等为战略目标，加大构建邛酒产业生态圈，全力推进建设“世界美酒特色产区”。
深入挖掘邛酒文化、文君相如文化、邛窑文化和地方民俗文化内涵，鼓励酒企以“酒+旅游+文化”推进酒庄建设，大梁酒庄、古川酒庄、文君酒庄、源窝子酒庄等一批特色酒庄形成一道独特风景。
文君酒庄：做好历史文化名酒代表品牌是文君酒的定位，传承传统酿造工艺与坚守品质，做“美而优”的白酒企业。1996年，文君酒荣获“中国文化名酒”称号。2019年，文君位列四川省十朵小金花之一。文君的战略目标很明确，通过五年的发展逐步复兴文君品牌，成为川酒腰部企业中的优秀代表。
川池酒厂：成立于1988年的川池酒厂，经过二十多年的艰苦创业，由一个家庭作坊式企业成长为一个拥有上亿资产的民营集团企业。集白酒生产与销售，以酱香、清香产品研发为一体，并在澳洲拥有收购的葡萄酒酒庄，川池实施多方位的发展战略。
大梁酒庄：位于临邛古城南麓的国家AAAA级景区——中国酒村·国际乡村旅博小镇，是一处融“邛酒文化体验、酿酒高粱种植、原酒加工酿造、田园花海休闲”于一体的活化的“南丝路原酒原乡田园博物馆”。以九大项目为支撑，打造国际化的乡村旅游文化博览小镇。农业、酿酒、旅游三大产业在这里交融互动，以“酒香里的中国，记忆中的老家”作为形象定位，坚持“最中国、最乡村、最田园、最国际”的开发理念。
源窝子酒庄：天台山脚下，在完美的天地造化的自然里，源窝子酒庄巧妙构想出美学民宿酒店及养生、酿酒有机原料种植区、传统酿造工艺展示区、林藏酒存坛区、法式品鉴区等五大核心功能区，让前来的每一位游客深度体验白酒的天人共酿。源窝子形成独特的酿造工艺，采用天人合一的林下养酒方式，用做实实在在的真酒来影响行业。
古川酒庄：古川酒业以生态、酿酒、藏酒、文化相结合打造的特色酒庄，生态环境良好，设有桂花林养酒区、竹林种酒区、陶坛储酒区、生态酿造车间、地下酒窖藏酒区等。酒庄年生产能力为5000吨，拥有20000吨的原酒储备能力。中国白酒“川派淡雅”成为古川酒庄的经典作品，也成为淡雅型酒标准的缔造者。古川酒庄历来以师带徒，口传心授，研读时间带来的经验，“将古川品牌打造成驰名商标，将古川酒庄打造成传世酒庄”，是古川酒业立下的目标。
金六福酒业：以“福文化”为标志的金六福酒，其第一瓶酒1998年从五粮液生产车间下线以来，现在已拥有1000余亩的生态酿酒基地，年产基酒3万吨以上。金六福结合了川西酿酒特色创新性的设计，开发了浓清酱兼香的一坛好酒。
“古蜀之源”德阳
被誉为“古蜀之源”的德阳，是古蜀文明发祥地，更是四川酒文化的重要起源地。好山好水出佳酿，经过几千年的工艺传承与数十年的现代发展，德阳绵竹涌现出以剑南春为代表的一大批酒类知名企业及品牌，彰显着中国传统酿造技艺的独特魅力。
2019年，绵竹市组建了酒类产业发展局，做大做强白酒产业目标明显：通过强园区，建设名酒食品工业园；强龙头，再造一个“剑南春”，强梯次培育、强整合，新创一个“剑南春”。为加快白酒产业发展，加强绵竹酒类品牌整体推广，重整绵竹酒业雄风，德阳市政府提出打造新型工业体系，力争到2022年，全市白酒产业产值达到300亿元，实现绵竹经济的新振兴。
剑南春：作为“茅五剑”时代的开创者，剑南春拥有1500多年酿酒历史，一直是中国高端白酒的代名词。悠远厚重的历史文化、得天独厚的自然环境、别具一格的酿造工艺、传承不息的匠人精神……种种自然与人文因素，汇聚成剑南春传世经典，奠定剑南春在中国名酒中举足轻重的地位。德阳市副市长廖凯表示，要坚定不移地支持剑南春发展壮大，确保剑南春2020年产值突破170亿元，发挥龙头引领作用，做强德阳白酒产业优势。
金雁酒业：作为“川酒小金花”之一，前身为1952年成立的国营广汉县酒厂，其全面接收了晚清时期“文氏烧房”的厂房、设备、老窖池群和传统的酿酒工艺技术。金雁酒业销售团队从10余人扩充至200余人，掘金全国市场遍地开花，到调整转身，深耕覆盖本土市场，短短两年时间，业绩从3千万到2个亿。在业界，被看做最有潜力姿态出现的金雁酒业，已成为县级白酒消费市场的擎旗者。
丰淳酒业：在四川省绵竹市国家4A级风景区九龙镇，绵竹丰淳酒业有限责任公司以其优质原酒生产和与时俱进的发展战略，走上酒旅融合之路。“系出名门，天赋醇香”，丰淳酒业区位优势突出。多年来汇各地名酒厂之长，丰淳酒业兼收并蓄，自成一体，主打产品“丰淳”牌系列白酒广受好评。“创一流品牌，做百年老店”，经历过白酒行业深度调整的艰辛、激烈竞争、发展阵痛，丰淳酒业一直保持前进的姿态。
碧坛春：品牌好、质量优、渠道稳，碧坛春酒业的白酒产量和销量同比增长。目前，碧坛春品牌瓶装酒年销售突破5万件，散酒连锁网点遍布四川省30多个县市，总网点连锁已达到四川第一。“最大的目标是力求弘扬与传承中国酿，打造传世经典，享誉全国。”在下一步发展中，碧坛春酒业将建立自主的大数据中心，通过有效采集消费的行为习惯来更好的辨别市场，针对不同市场采取不同对应方式。
东圣酒业：经过30多年的发展，东圣酒业从一个小酒厂发展到股份公司化运行，依靠科技、管理和人才队伍，书写着从弱到强，从小到大的传奇。具有强大白酒基因的东圣，在用情感的思维方式酿酒，具有酒的品质研发和创新优势。涉足开拓国内国际市场，发力瓶装酒生产和销售，建立全国性原浆散酒销售联盟的三大步伐，东圣预计5年达成销售目标50亿，力争上市，达成百亿目标。
“中国酒都”宜宾
整合酒企、盘活原酒存量、释放发展潜能、提速产能、提升品质……浓香白酒核心产区宜宾加力推进产业发展提速。
2020年营业收入突破1400亿元，“十四五”宜宾白酒产业规模突破2500亿元。“有优质的品质，才会成就优秀的品牌。”正如宜宾市工业和军民融合局副局长李强所言，在十四五末，宜宾的白酒产业规模要突破2500亿元，五粮液集团进入世界500强，宜宾建成“中国白酒第一城”。在落实好四川省委省政府加快构建“5+1”现代产业体系战略部署的当下，宜宾正聚力提升发展实力，加固浓香产区的绝对优势，扛起传承坚守浓香工艺，引领带动消费的大旗。
宜宾酒：宜宾市将“宜宾酒”申请为国家地理标志保护产品，将宜宾地区多家白酒企业统一标准，以产业集群的方式集中起来做大做强，“宜宾酒”要打造成为“五粮液”之后又一全国知名品牌。“成立一家抱团式企业，在于统一宜宾当地酒企的生产、销售、品牌与质量标准。宜宾酒地理标志和证明商标的获得，把这个品牌用好，把宜宾酒企的资源整合好，是这个公司筹建的目的。”宜宾酒股份有限公司董事长陈泽军表示。
安宁烧酒：在中国白酒之都的四川宜宾，圈内人都知道蜀南竹海长宁的宜宾安宁酒厂，家喻户晓的安宁烧酒，让这家生产经营的全国加盟连锁企业名声大噪。经过三十年的长跑，胡学川的安宁烧酒加盟连锁商和经销商已累积1761家。安宁烧酒形成了以清香型、浓香型两大香型为主体，以散酒、个性化定制酒、滋补酒、养生酒、果酒为主要产品体系，深受市场消费者的青睐。
金喜来酒业：作为“中国大企业集团竞争力500强”之一“丝丽雅集团”旗下全资子公司的宜宾金喜来酒业，前身是“水巷子槽坊”，其优势与强悍不用质疑，占地面积960余亩，拥有1000口酿酒窖池，年产白酒12000吨，是宜宾两大五粮浓香白酒国企之一。2019年宜宾金喜来酒业发布了6款新品，已实现营业收入3.5亿，在白酒金三角地区站稳一席。
永乐古窖：600年前，明成祖朱棣统治时期出现的永乐盛世，为明初三大盛世之一。600年后的今天，在酒都宜宾叙州区喜捷镇公馆坝，红楼梦酒业酿酒区，永乐年间古窖池被发掘，重现天日。随着“永乐古窖”的发展蓝图逐步呈现，未来三年投资30亿元推进永乐古窖的升级，永乐古窖将重焕光彩。
李庄酒厂：成立于2019年的李庄酒厂集团公司，其酒厂原址可追溯至抗战时期，前身是天乐酒厂，拥有四十多年酿酒历史。长江源头原生态古井泉水，国宝级窖池，90天的发酵周期，坚守千年古法五粮浓香工艺，近万吨原酒储藏量、老酒时间长、调味酒品种多达100余种……依托五大优势，李庄白酒与众多宜宾酒产品比质比香，凸显较强的品牌、品质竞争力。
叙府酒业：1979年成立，用四十多年时间铸造品质，积蓄势能，打造出宜宾产区优质白酒品牌。2018年11月，川酒集团控股叙府酒业，叙府迈上新征程，开启新时代。事实证明，这是一个双赢的选择。2019年，有了川酒加持的叙府强势升级，年营收增长高达345%，成品酒增长50%，展示出了让行业惊叹的“叙府速度”。品质、渠道、品牌、战略升级，叙府品牌的高光时刻由此开启，与川酒集团共同书写川派浓香新篇章。
恒生福酒业：历经国营南溪酿酒厂、金南福酒业等发展历程，到如今南福酒业升格为恒生福酒业集团。作为宜宾地区新中国成立后最早建厂的老酒厂，恒生福酒业恪守古法酿造工艺，将工匠精神融入白酒酿造的每一道工序，用品质来打动消费者。未来，恒生福会以双品牌战略发展为主，恒生福定位高端核心品牌，南福定位次高端品牌立足市场，打造成为一个浓香领域有影响力的企业。
竹海酒业：地处中国白酒优势产区，中国白酒之都宜宾，先天的自然条件及深厚的历史渊源，赋予当地白酒企业得天独厚的优质基因。2012年，竹海酒业被国家质监总局核准使用“国家地理标志产品”，是四川首批浓香型白酒标准化生产示范企业，中国（宜宾）白酒之都白酒金花企业。竹海酒业大力实施品牌战略，坚持“立足本地，拓展周边，开发外地市场，由近而远辐射”的销售策略，形成具有自身特色的核心竞争力，成为全国驰名品牌，实现跨越式发展。
国美酒业：国美酒业四川有限公司隶属于国美酒业集团，在2015年由君子酒业重组而成。国美酒业产地设在中国酒都宜宾，利用独一无二的天然环境优势，传承经典酿酒工艺，目前建有两栋单体5000吨不锈钢储酒罐，打造集浓香、酱香、芝麻香三香合一的酿酒基地。
探访中国酒之美
郎酒庄园：郎酒集团倾力打造的世界级白酒庄园，占地10平方公里，坐落于赤水河南岸的酱酒黄金产区，科学串联起五大生态酿酒区、四种形态的储酒区、专属个性化定制庄园酒及文化旅游的商务系统。处赤水河畔，依托天宝峰峡谷，自然环境原始优雅，蕴藏着“生在赤水河，长在天宝峰，养在陶坛库，藏在天宝洞”的顶级酱酒生长秘笈，全球最大天然藏酒洞群——天宝洞、地宝洞、仁和洞均在其中。未来5-10年，郎酒要在白酒行业具有重要地位，与赤水河对岸的茅台各有特色，共同做大高端酱酒市场，把郎酒庄园打造成白酒爱好者的圣地、世界级庄园。
川渝酒庄集群全面呈现：
郎酒庄园引领，各具特色酒庄竞相绽放光彩。
沈酒酒庄、沈子国酒庄、顺成和庄园、龙洄酒庄、精圣酒庄、玉蝉酒庄、大梁酒庄、源窝子酒庄、古川酒庄、蒙顶酒庄、蜀之源酒庄、九碗九酒庄、国美酒庄、邓公酒庄、后园酒庄、川之原酒庄、以及重庆的江记酒庄、庆酒酒庄、禅山酒庄。。。
沈酒集团.沈子国酒庄
遂宁
舍得酒业：坚持“生态酿酒”的沱牌舍得，已成为中国酒领域内的品质标杆和旗帜，为广大中国消费者带来高品质的生态精酿。舍得酒业以细分方式完成产品线的重塑与升级，已筑起了老酒竞争的优势壁垒，引领符合白酒老酒品牌的发展趋势。在变革与创新的背后，实质是“舍得”的智慧。从沱牌到沱牌舍得，再到舍得酒业，这朵“川酒金花”绽放迷人芬芳。
石棉
后园酒庄：位于四川雅安的石棉县挖角村，凭着多年积累的酿酒技术和酿酒经验，杨光临创办了石棉县后园生物科技有限公司和石棉县后园生态酒博园。黄果柑每年初春开花，花果同树，次年春末成熟，两轮春天的沐浴，练就了其天然健康的特质，技术的研发和创新独具优势，造就了后园黄果柑果酒的独一无二品质。
川酒集团：成立于2017年6月，在酒业板块已拥有涵盖生产端、运营端、销售端的庞大产业集群，凭借资源聚合优势，正不断探索着“帝亚吉欧之路”。作为中国白酒全产业链创引者，川酒集团凭借独特的资源优势和川酒人的拼搏进取精神，在中国白酒产业树立起年轻而极具活力的国有企业形象。同时，借助“川酒甲天下”的影响力，川酒集团谋篇布局，高效聚合全国白酒核心产区原酒优势资源，正着力打造全球白酒原产地地域品牌。
川之原酒业：位于成都大邑县，因西岭雪山生态环境，大西南酿酒重镇大邑县盛产好酒。川西坝上一家专注于传统酿造白酒企业——川之原酒业，川西民居建筑，青砖碧瓦，花繁草茂，呈现“小而美，小而雅”，展现浓香佳酿的文化与艺术之美。川之原酒业始终坚持“少酿酒，酿好酒”的原则，以自然、生态、健康为核心价值观，秉承匠心精神，不忘初心。
九碗九酒庄：位于温江，储研基地占地30亩，每个陶坛外都刻写着记忆中的川西味道字样，酒庄致力于川西味白酒的储研，汇聚川西平原（成都产区和德阳产区）99家优质酒企的原酒，并且自主拥有川西坝子不同酒厂的酿酒窖池，原酒均来自各窖池优质好酒。开创了兰花养酒基地，兰花香与酒香融合共生。
向白酒泰斗请教
感受、认知、思考
中国酒业呈现百花齐放，各具特色的繁荣景象。
@.行业主管部门、行业协会的服务引导产业发展还需要加强；
@.酒业酿造专家、文化研究专家服务指导企业不够；
@.好酒在向传统酿造传承的名酒集中、向核心产区集中；
@.对白酒文化的传播需要加大，与消费者的对话体验还有距离，传播面不广不深入；
@.各类展会营销活动存在昙花一现，没有持续性，作用功能不强；
@.各大香型的白酒酿造工艺还没有深入人心，企业品牌文化需要挖掘；
@.酒庄文化营销是发展的一大趋势，部分酒庄已经呈现特色个性化；
@.酒庄模式与酒文化结合不够，酒旅融合的“内涵优势”不足。留住体验者消费的元素不多。
@.葡萄酒、黄酒、果酒，品质内涵、价值没有充分表达，从美好生活品质需求角度看，消费受众层面看，未来市场会出现高增长。
@.分析90、00后的年轻人消费习惯、思维、方式、理念、审美观、个性化，年轻市场值得深度研究开发培育。
@.产品内在的高品质将是竞争的核心优势，去“过度包装化”会成为主流，具有社会责任担当、崇尚公益的企业和品牌，会得到更多消费者的认同。
@.适度饮酒喝好酒，会成为消费大趋势。
中国食品报中国酒主编叶青
