很老很老的老偏方：取杜仲30克，猪腰1个。将猪腰与杜仲一起放入碗中，加调味料。将碗放入蒸锅中隔水蒸至猪腰片熟透，去掉杜仲即成，只吃猪腰，7～10天吃上一次，一般一个月左右为一疗程。取杜仲50克，白酒或米酒500毫升，将杜仲切碎，放入酒中浸泡，密封，浸泡一周后可开始饮用。每日1～2次，每次1小杯(约5～10毫升)。一个月为一疗程。

小时候常常看到老人家用杜仲熬汤，那时候觉得很奇怪，怎么有人会喜欢吃这种难嚼的“树皮”，后来学医后才知道原来杜仲是一种非常有用的药材。

我们平常用来熬煮的杜仲，其实是杜仲科植物杜仲的干燥树皮，经过炮制后，就成了中药杜仲了，乃是一种补肝肾的佳品。

行医之后，我在临床实践中也体会到杜仲的好处。比如前段时间我看了一位六十多岁的患者郭伯伯，他患有腰痛已经三年多了，每隔一段时间就会发作一次，曾用过牵引、按摩、针灸甚至打封闭的方法，一般能在一周内症状，但过上一两个月，一个不注意就复发。

在给郭伯伯诊察的过程中，我发现他肾脉虚弱，而且腰痛发作以酸软为主，有无力感，每当他腰痛发作时，他总要用拳头捶腰才舒服。此外，他还经常觉得膝腿无力。得知了这些症状，我心里已有数。

中医理论认为，腰为肾之府，故腰痛与肾的关系非常密切。一般肾虚引起的腰痛，患者会反复发作，喜按揉痛位，且伴有膝腿无力的症状。郭先生的症状完全符合肾虚腰痛的特点，于是我推荐他采用一个食疗偏方进行。具体方法：取杜仲30克，猪腰1个。将猪腰处理后，与杜仲一起放入碗中，加入调味料。将碗放入蒸锅中隔水蒸至猪腰片熟透，去掉杜仲即成，只吃猪腰，7～10天吃上1次，一般一个月左右为一个疗程。

处理猪腰时，要把猪腰中间颜色较深的部分(医学上称髓质)去除，把余下部分切成片状，放入食盐、料酒、蒜姜末拌匀，五分钟之后把渗出的血水倒出再清洗干净，再加入食糖拌匀，五分钟后再用水清洗一次。这样做的目的是把猪腰的膻味尽量去除。

郭伯伯觉得这个方法挺简单，连续按上方服用两个月后，果然感觉不错，腰痛没有再发作，后来他又持续间断使用，腰痛一直没有复发。

按照中医“以形补形”的理论，猪腰是有补肾作用的，不过如果从现代医学的角度分析，此方起主要作用的应该是杜仲，猪腰只是辅助。从现代的观点看，中医讲的肾虚腰痛，尤其是老年人的肾虚腰痛，可能与西医学中骨质疏松引起的腰痛最为关系密切。现代药理学研究发现，杜仲含有作用于成骨细胞的活性物质，对于防治骨质疏松有着确切的疗效。

不过杜仲蒸猪腰做起来稍嫌麻烦，所以这里介绍另一个更简单的方法：取杜仲50克，白酒或米酒500毫升，将杜仲切碎，放入酒中浸泡，密封，浸泡一周后可开始饮用。每日1～2次，每次1小杯(约5～10毫升)，一个月为一疗程。