无酒不成席，无论国内外，每逢聚会、节日庆典时，能增添氛围的酒总是必不可少。而对于中国人而言，中国传统白酒更是成为了生活中的一部分，酒能出现在任何时间地点，见证了无数人的喜悦与伤悲。

白酒作为我国饮食文化的重要组成部分，是中国文化最为悠久和深厚的一个载体。其中酱香酒的历史更为源远流长，最早可追溯至两千多年前。

传统酱香酒的酿造是中华民族最古老、灿烂的文化之一，汉代时就已出现了"枸酱"酒，是属于最早的酱香酒；唐宋时期，用粮食制曲、用大曲酿酒的工艺开始显现；元明之时，传统酱香酒的“回沙”工艺开始出现；直至清代，酱香酒的酿造工艺已经定型。到如今，酱香酒的大曲坤沙酿造工艺仍然是我国最古老、最完整的一种白酒酿造工艺。

酱香酒的酿造极为苛刻，追求在正确的时节做正确的事，每道工序都要与自然时令相互对应，端午制曲、重阳下沙，恪守四季、以身耕酒。整个酿造过程中，不仅蕴含着中国的酒道与风土人情之美，还蕴含着古人对自然与人类社会、人生观念的独特领悟与思考。酱香酒也因其独特深厚的文化历史内涵，成为了我国酒文化的典型代表。

酱香酒的文化内涵，就是百年名匠长期坚持传统酿造核心理念。百年名匠长期坚持顺应天时、采集地利、精酿酱香，从原料选择到生产工艺都有十分严格的限制，经过九蒸八酵七取酒、三高三长这种独特的酿造工艺能最大限度地保留原料中的自然成分，让生成的酱香物质最大限度地融于酒中，进而让其的风味及香气更加馥郁突出。再藏进时光深处，让其自然醇化，这样才能保证每一滴酒都符合传统酱香酒品质，使得每一滴酒水都散发出独特的芳香，有着“一滴入杯、三分入嘴、七分入心”的美誉。

经过传统大曲坤沙酿造的酱香酒，酒体风味物质多变且复杂，酯类物质、酚类物质都十分丰富，所以香气也十分浓郁且富有层次感，入喉口感奇妙，酸甜苦辣咸各种风味协调统一，能品味到的各种口感都对应着人生的喜怒哀乐，犹如在回味人生，乐趣盎然。所以也有人说，酱香酒是中国白酒中最有灵魂的一种酒，它折射出了人生。

酱香酒以其独特的风格享誉世界，以独特的风味受到世界各地人民的喜爱，也正因如此，其它香型都难以掩盖它的光芒。

如今，酱香酒因独特的风味和相对健康的风味，已然彻底变成了百姓们的座上宾，醇厚优雅的酱香酒成为了人们的首选，让许多酒友沉醉，也因其相对健康而符合大众消费心理。

酱香酒卓越的口感，让每一个消费者都能沉浸其中去享受它的精彩与魅力。这就是中国的酱香型白酒，中国民族风情酒的典型代表。