第一届酒评会有四大名酒，便有四种香型；第二届酒评会有八大名酒，浓香型白酒占了一半；第三届酒评会也有八大名酒，浓香型占了五个；第四届13个名酒浓香有七个；第五届17个名酒浓香有九个。从历届酒评会的数据来看，浓香型白酒的兴起可知一二，到17年仍然占有70%的市场份额。浓香酒的消费群体一直都比其他香型高出许多，而浓香鼻祖——国窖1573更是无人不知、无人不晓。
浓香鼻祖国窖1573
可能多数朋友都知道国窖1573的前身是泸州老窖特曲，不过诸位可知这特曲有个外号——县长酒，意思是县长以上级别才有机会喝到。而国窖1573之名是2001年才有的，是由当时的酒类包装设计专家万宇设计的，1573代表着泸州老窖有着始建于1573年的国宝窖池群。至此，国窖1573正式面世，直至今日，其价格都是居高不下，当然产量也许是影响因素之一。
关于国窖之名，其实在1999年就有以“国窖”为名的产品了，这批产品是泸州老窖生产的收藏酒，共1999瓶，每瓶都有从0001-1999的编号，0001号在泸州老窖的博物馆，0002号和0003号分别赠与香港和澳门第一任特首（）据说0001号是要等着赠给将来的台湾首任），国窖1573的起源也和这批收藏酒有关。
关于国窖1573的酒质，实际上是公认的好，与普五、1618是一个水准的，与1618口感更相似，当然一个是单粮酿造一个是五粮酿造，风格上有不同。国窖1573主要是酒香缓而绵长、香味十分丰富，入口绵柔纯净、没有杂味、尾净余长，整体有着浓厚的窖陈味、口感纯正，确是不折不扣的好酒。这一点也和国窖1573相当低的产量有关，量小精优不无道理。
最后，就是国窖1573的价格问题了，其官方指导价为1099元，定价与普五看齐，同属川派浓香型白酒高端标杆产品，实际成交价格也和普五差不多，有时会比普五高一些，基本在800元左右。至于优质渠道或者线上大力度的购物狂欢优惠会产生极少数的五六百元的低价，通常国窖1573的价格都是很坚挺的，因为品质作为强力支撑。
